Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Судак (Жарка котлеты) 500 г
Лосось атлантический (семга) (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Чеснок (Запекание) 30 г
Перец душистый, молотый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 16.1% 373 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.6% 1302 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.1% 1938 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.8% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.2% 4945 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.911 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 6.5% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6% 1011 г
Витамин В4, холин 33.14 мг 500 мг 6.6% 4% 1509 г
Витамин В5, пантотеновая 1.142 мг 5 мг 22.8% 13.7% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.447 мг 2 мг 22.4% 13.5% 447 г
Витамин В9, фолаты 19.239 мкг 400 мкг 4.8% 2.9% 2079 г
Витамин В12, кобаламин 2.417 мкг 3 мкг 80.6% 48.6% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин D, кальциферол 2.964 мкг 10 мкг 29.6% 17.8% 337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.733 мг 15 мг 11.6% 7% 866 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.424 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11792 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.2821 мг 20 мг 36.4% 21.9% 275 г
Ниацин 3.977 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.53 мг 2500 мг 15.5% 9.3% 647 г
Кальций, Ca 39.26 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2547 г
Кремний, Si 0.939 мг 30 мг 3.1% 1.9% 3195 г
Магний, Mg 32.73 мг 400 мг 8.2% 4.9% 1222 г
Натрий, Na 191.45 мг 1300 мг 14.7% 8.9% 679 г
Сера, S 206.39 мг 1000 мг 20.6% 12.4% 485 г
Фосфор, P 220.2 мг 800 мг 27.5% 16.6% 363 г
Хлор, Cl 313.5 мг 2300 мг 13.6% 8.2% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 13.34 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 3.9% 1563 г
Йод, I 10.59 мкг 150 мкг 7.1% 4.3% 1416 г
Кобальт, Co 19.731 мкг 10 мкг 197.3% 118.9% 51 г
Литий, Li 0.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.2701 мг 2 мг 13.5% 8.1% 740 г
Медь, Cu 213.18 мкг 1000 мкг 21.3% 12.8% 469 г
Молибден, Mo 7.277 мкг 70 мкг 10.4% 6.3% 962 г
Никель, Ni 6.446 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 19.861 мкг 55 мкг 36.1% 21.7% 277 г
Фтор, F 223.16 мкг 4000 мкг 5.6% 3.4% 1792 г
Хром, Cr 54.33 мкг 50 мкг 108.7% 65.5% 92 г
Цинк, Zn 0.8973 мг 12 мг 7.5% 4.5% 1337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 0.709 г ~
Лизин 0.819 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.398 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.599 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.659 г ~
Аспарагиновая кислота 0.822 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.198 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.335 г min 16.8 г 7.9% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.53 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 166 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 80,6 %, витамином D - 29,6 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 15,5 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 197,3 %, марганцем - 13,5 %, медью - 21,3 %, селеном - 36,1 %, хромом - 108,7 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 166 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы