Рецепт Чечевичная запеканка с тофу и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичная запеканка с тофу и зеленью

Чечевица, зерно 100 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 200 г
Петрушка свежая 30 г
Яйцо куриное 100 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичная запеканка с тофу и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10.8% 639 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.1% 848 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.4% 2047 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.6% 800 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2% 3398 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.8 мкг 900 мкг 11.4% 7.8% 875 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 4.6% 1488 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.7% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5.8% 1176 г
Витамин В4, холин 65.65 мг 500 мг 13.1% 9% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 6.7% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.2% 1316 г
Витамин В9, фолаты 32.523 мкг 400 мкг 8.1% 5.6% 1230 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 2.2% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 9.35 мг 90 мг 10.4% 7.2% 963 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 2.8% 2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.4% 4886 г
Витамин Н, биотин 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 5.3% 1295 г
Витамин К, филлохинон 93 мкг 120 мкг 77.5% 53.3% 129 г
Витамин РР, НЭ 2.0295 мг 20 мг 10.1% 7% 985 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.21 мг 2500 мг 10% 6.9% 995 г
Кальций, Ca 169.35 мг 1000 мг 16.9% 11.6% 590 г
Кремний, Si 15.794 мг 30 мг 52.6% 36.2% 190 г
Магний, Mg 41.96 мг 400 мг 10.5% 7.2% 953 г
Натрий, Na 38.15 мг 1300 мг 2.9% 2% 3408 г
Сера, S 112.62 мг 1000 мг 11.3% 7.8% 888 г
Фосфор, P 200.5 мг 800 мг 25.1% 17.3% 399 г
Хлор, Cl 52.41 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 118.2 мкг ~
Ванадий, V 6.08 мкг ~
Железо, Fe 3.808 мг 18 мг 21.2% 14.6% 473 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 2.1% 3240 г
Кобальт, Co 4.267 мкг 10 мкг 42.7% 29.4% 234 г
Литий, Li 15.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.6304 мг 2 мг 31.5% 21.7% 317 г
Медь, Cu 269.96 мкг 1000 мкг 27% 18.6% 370 г
Молибден, Mo 16.221 мкг 70 мкг 23.2% 16% 432 г
Никель, Ni 30.654 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 15.688 мкг 55 мкг 28.5% 19.6% 351 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Титан, Ti 56.07 мкг ~
Фтор, F 46.54 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8595 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 4.3% 1613 г
Цинк, Zn 1.3404 мг 12 мг 11.2% 7.7% 895 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.942 г ~
Валин 0.643 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 0.973 г ~
Лизин 0.755 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.529 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.606 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.591 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 2.057 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.712 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.779 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.753 г min 16.8 г 10.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.579 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.343 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.261 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Чечевичная запеканка с тофу и зеленью составляет 145,3 кКал.

  • Порция = 134 гр (194.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.3 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА С ТОФУ И ЗЕЛЕНЬЮ

Чечевичная запеканка с тофу и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 13,1 %, витамином K - 77,5 %, кальцием - 16,9 %, кремнием - 52,6 %, фосфором - 25,1 %, железом - 21,2 %, кобальтом - 42,7 %, марганцем - 31,5 %, медью - 27 %, молибденом - 23,2 %, селеном - 28,5 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Чечевичная запеканка с тофу и зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичная запеканка с тофу и зеленью, калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичная запеканка с тофу и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги