Рецепт Котлетки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки куриные

Куриная грудка (филе) 1000 г
Булгур, приготовленный 200 г
Лук репчатый 150 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 20.7% 429 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.8% 1867 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3067 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 13846 г
Лютеин + Зеаксантин 7.826 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.8% 3158 г
Витамин В4, холин 61.16 мг 500 мг 12.2% 10.8% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 1.144 мг 5 мг 22.9% 20.3% 437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.613 мг 2 мг 30.7% 27.2% 326 г
Витамин В9, фолаты 10.109 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 3957 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 4.5% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3497 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7717 мг 20 мг 28.9% 25.6% 347 г
Ниацин 7.92 мг ~
Бетаин 12.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.47 мг 2500 мг 9.6% 8.5% 1040 г
Кальций, Ca 10.62 мг 1000 мг 1.1% 1% 9416 г
Кремний, Si 0.543 мг 30 мг 1.8% 1.6% 5525 г
Магний, Mg 68.48 мг 400 мг 17.1% 15.2% 584 г
Натрий, Na 44.64 мг 1300 мг 3.4% 3% 2912 г
Сера, S 174.57 мг 1000 мг 17.5% 15.5% 573 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 15.1% 588 г
Хлор, Cl 58.51 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 3931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 6.1% 1450 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 2.7% 3212 г
Кобальт, Co 7.065 мкг 10 мкг 70.7% 62.7% 142 г
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 5.7% 1565 г
Медь, Cu 78.08 мкг 1000 мкг 7.8% 6.9% 1281 г
Молибден, Mo 7.971 мкг 70 мкг 11.4% 10.1% 878 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 16.663 мкг 55 мкг 30.3% 26.9% 330 г
Фтор, F 97.57 мкг 4000 мкг 2.4% 2.1% 4100 г
Хром, Cr 18.33 мкг 50 мкг 36.7% 32.5% 273 г
Цинк, Zn 1.117 мг 12 мг 9.3% 8.2% 1074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.357 г ~
Валин 0.965 г ~
Гистидин* 0.968 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.47 г ~
Лизин 1.932 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.633 г ~
Треонин 0.822 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.794 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.428 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.436 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 2.216 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.519 г min 16.8 г 3.1% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлетки куриные составляет 112,8 кКал.

  • Порция = 197 гр (222.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КУРИНЫЕ

Котлетки куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином PP - 28,9 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 70,7 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 30,3 %, хромом - 36,7 %

Чем полезен Котлетки куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки куриные, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты