Рецепт Минтай под панировкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай под панировкой

Минтай (Запекание) 100 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 30 г
Лук репчатый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай под панировкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 16.2% 608 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.6% 6222 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.7% 2086 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.9% 833 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 3.2% 3175 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 13636 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 7.6% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.8% 2022 г
Витамин В4, холин 56.7 мг 500 мг 11.3% 11.2% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 5.2% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.8% 1709 г
Витамин В9, фолаты 10.61 мкг 400 мкг 2.7% 2.7% 3770 г
Витамин В12, кобаламин 1.095 мкг 3 мкг 36.5% 36.1% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 2.7% 3704 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 3.6% 2752 г
Витамин Н, биотин 0.569 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 8787 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5007 мг 20 мг 17.5% 17.3% 571 г
Ниацин 1.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.63 мг 2500 мг 14.5% 14.3% 689 г
Кальций, Ca 44.82 мг 1000 мг 4.5% 4.4% 2231 г
Кремний, Si 2.299 мг 30 мг 7.7% 7.6% 1305 г
Магний, Mg 51.13 мг 400 мг 12.8% 12.6% 782 г
Натрий, Na 78.98 мг 1300 мг 6.1% 6% 1646 г
Сера, S 141.53 мг 1000 мг 14.2% 14% 707 г
Фосфор, P 217 мг 800 мг 27.1% 26.8% 369 г
Хлор, Cl 302.55 мг 2300 мг 13.2% 13% 760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.6 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 9.42 мкг ~
Железо, Fe 1.561 мг 18 мг 8.7% 8.6% 1153 г
Йод, I 49.8 мкг 150 мкг 33.2% 32.8% 301 г
Кобальт, Co 11.496 мкг 10 мкг 115% 113.6% 87 г
Марганец, Mn 0.3862 мг 2 мг 19.3% 19.1% 518 г
Медь, Cu 147.59 мкг 1000 мкг 14.8% 14.6% 678 г
Молибден, Mo 4.496 мкг 70 мкг 6.4% 6.3% 1557 г
Никель, Ni 5.307 мкг ~
Рубидий, Rb 104.2 мкг ~
Селен, Se 9.555 мкг 55 мкг 17.4% 17.2% 576 г
Фтор, F 477.01 мкг 4000 мкг 11.9% 11.8% 839 г
Хром, Cr 37.63 мкг 50 мкг 75.3% 74.4% 133 г
Цинк, Zn 1.2146 мг 12 мг 10.1% 10% 988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.812 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 1.327 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.964 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 0.997 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.104 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.131 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.139 г ~

Энергетическая ценность Минтай под панировкой составляет 101,2 кКал.

  • Порция = 137 гр (138.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ПОД ПАНИРОВКОЙ

Минтай под панировкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 36,5 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 14,5 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 13,2 %, йодом - 33,2 %, кобальтом - 115 %, марганцем - 19,3 %, медью - 14,8 %, селеном - 17,4 %, фтором - 11,9 %, хромом - 75,3 %

Чем полезен Минтай под панировкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай под панировкой, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под панировкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги