Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Яйцо куриное вареное вкрутую 400 г
Огурец парниковый 400 г
Морковь 400 г
Горошек зеленый. Консервы 400 г
Картофель 400 г
Колбаса вареная, докторская 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.5% 1382 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.8% 966 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.7% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.3% 1250 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 388.1 мкг 900 мкг 43.1% 44.7% 232 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 2.067 мг 5 мг 41.3% 42.8% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 7.7% 1343 г
Витамин В4, холин 49.71 мг 500 мг 9.9% 10.3% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 7.7% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 7.9% 1316 г
Витамин В9, фолаты 7.212 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5546 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 3% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 7 мг 90 мг 7.8% 8.1% 1286 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 3.8% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 2% 5282 г
Витамин Н, биотин 3.917 мкг 50 мкг 7.8% 8.1% 1276 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 7% 1481 г
Витамин РР, НЭ 1.9536 мг 20 мг 9.8% 10.2% 1024 г
Ниацин 0.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.23 мг 2500 мг 9.6% 9.9% 1036 г
Кальций, Ca 26.43 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3784 г
Кремний, Si 23.417 мг 30 мг 78.1% 80.9% 128 г
Магний, Mg 21.69 мг 400 мг 5.4% 5.6% 1844 г
Натрий, Na 226.06 мг 1300 мг 17.4% 18% 575 г
Сера, S 63.16 мг 1000 мг 6.3% 6.5% 1583 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 12.4% 832 г
Хлор, Cl 54.05 мг 2300 мг 2.4% 2.5% 4255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268 мкг ~
Бор, B 69.7 мкг ~
Ванадий, V 45.12 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 6.7% 1537 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 3.5% 2901 г
Кобальт, Co 3.334 мкг 10 мкг 33.3% 34.5% 300 г
Литий, Li 13.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 5.9% 1768 г
Медь, Cu 79.14 мкг 1000 мкг 7.9% 8.2% 1264 г
Молибден, Mo 7.96 мкг 70 мкг 11.4% 11.8% 879 г
Никель, Ni 1.835 мкг ~
Рубидий, Rb 87.3 мкг ~
Селен, Se 5.765 мкг 55 мкг 10.5% 10.9% 954 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 24.39 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16400 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 6.9% 1497 г
Цинк, Zn 0.4552 мг 12 мг 3.8% 3.9% 2636 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.534 г min 16.8 г 15.1% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.703 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 96,5 кКал.

  • Порция = 300 гр (289.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,1 %, бэта-каротином - 41,3 %, кремнием - 78,1 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 33,3 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Наталья
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Витамины и минералы: 89%
Интересные блоги
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
8 71
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Новые рецепты
Тефтели с бурым рисом
Автор Наталья
164.5
16.7
7.5
6.7
7
1 2
Оладьи из куриной печени и клетчатки
Автор Татьяна
204.7
25
8.5
6.9
19
2 0
Фаршированный кальмар
Автор Mandarinka Masha
144.4
18.8
3.8
8.8
17
3 2