Рецепт Куриная грудка, запеченая в кефирно-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка, запеченая в кефирно-горчичном соусе

Куриная грудка (филе) 300 г
Кефир 1% жирности 70 г
Горчица столовая 2 г
Укроп 15 г
Лук репчатый 1 Штука
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Куриная грудка, запеченная в кефирно-горчичном соусе

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка, запеченая в кефирно-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 24.1% 472 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.1% 3733 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.4% 3333 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.9% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 3.8% 2990 г
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.3% 3425 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.9% 2308 г
Витамин В4, холин 56.89 мг 500 мг 11.4% 13% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 1.023 мг 5 мг 20.5% 23.3% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 31.5% 362 г
Витамин В9, фолаты 8.617 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4642 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 6.3% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 4.95 мг 90 мг 5.5% 6.3% 1818 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 3.5% 3261 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.641 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7800 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.2386 мг 20 мг 26.2% 29.8% 382 г
Ниацин 7.114 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.34 мг 2500 мг 10.1% 11.5% 991 г
Кальций, Ca 37.24 мг 1000 мг 3.7% 4.2% 2685 г
Кремний, Si 0.86 мг 30 мг 2.9% 3.3% 3488 г
Магний, Mg 63 мг 400 мг 15.8% 18% 635 г
Натрий, Na 137.28 мг 1300 мг 10.6% 12.1% 947 г
Сера, S 162.12 мг 1000 мг 16.2% 18.4% 617 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 19.6% 581 г
Хлор, Cl 199.16 мг 2300 мг 8.7% 9.9% 1155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.5 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 7.4% 1545 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 4.4% 2586 г
Кобальт, Co 6.905 мкг 10 мкг 69.1% 78.6% 145 г
Литий, Li 0.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 6% 1887 г
Медь, Cu 74.01 мкг 1000 мкг 7.4% 8.4% 1351 г
Молибден, Mo 8.162 мкг 70 мкг 11.7% 13.3% 858 г
Никель, Ni 0.669 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 77.3 мкг ~
Селен, Se 15.066 мкг 55 мкг 27.4% 31.2% 365 г
Стронций, Sr 5.15 мкг ~
Фтор, F 92.7 мкг 4000 мкг 2.3% 2.6% 4315 г
Хром, Cr 17.45 мкг 50 мкг 34.9% 39.7% 287 г
Цинк, Zn 1.0702 мг 12 мг 8.9% 10.1% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.203 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.856 г ~
Изолейцин 0.737 г ~
Лейцин 1.289 г ~
Лизин 1.717 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.566 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.851 г ~
Аспарагиновая кислота 1.267 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 1.867 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.505 г min 16.8 г 3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.376 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка, запеченая в кефирно-горчичном соусе составляет 87,9 кКал.

  • Порция = 130 гр (114.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.9 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА, ЗАПЕЧЕНАЯ В КЕФИРНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Куриная грудка, запеченая в кефирно-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином PP - 26,2 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 69,1 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 27,4 %, хромом - 34,9 %

Чем полезен Куриная грудка, запеченая в кефирно-горчичном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка, запеченая в кефирно-горчичном соусе, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, запеченая в кефирно-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги