Рецепт Котлеты со скумьпией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты со скумьпией

Картофельное пюре по 1-208 500 г
Скумбрия атлантическая (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты со скумьпией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.4% 974 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9% 800 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.6% 1991 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.3 мкг 900 мкг 32.7% 23.5% 306 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.643 мг 5 мг 32.9% 23.6% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.4% 1125 г
Витамин В4, холин 40.03 мг 500 мг 8% 5.7% 1249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 5.2% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 8.6% 833 г
Витамин В9, фолаты 4.639 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8623 г
Витамин В12, кобаламин 3.411 мкг 3 мкг 113.7% 81.6% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин D, кальциферол 4.487 мкг 10 мкг 44.9% 32.2% 223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.936 мг 15 мг 6.2% 4.5% 1603 г
Витамин Н, биотин 1.949 мкг 50 мкг 3.9% 2.8% 2565 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 4.1363 мг 20 мг 20.7% 14.9% 484 г
Ниацин 2.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.81 мг 2500 мг 12.9% 9.3% 777 г
Кальций, Ca 35.52 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2815 г
Кремний, Si 4.335 мг 30 мг 14.5% 10.4% 692 г
Магний, Mg 30.28 мг 400 мг 7.6% 5.5% 1321 г
Натрий, Na 136.52 мг 1300 мг 10.5% 7.5% 952 г
Сера, S 81.91 мг 1000 мг 8.2% 5.9% 1221 г
Фосфор, P 133.5 мг 800 мг 16.7% 12% 599 г
Хлор, Cl 68.79 мг 2300 мг 3% 2.2% 3344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.3 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 18.29 мкг ~
Железо, Fe 1.245 мг 18 мг 6.9% 5% 1446 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 3.4% 2119 г
Кобальт, Co 7.656 мкг 10 мкг 76.6% 55% 131 г
Литий, Li 0.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.1082 мг 2 мг 5.4% 3.9% 1848 г
Медь, Cu 99.78 мкг 1000 мкг 10% 7.2% 1002 г
Молибден, Mo 4.905 мкг 70 мкг 7% 5% 1427 г
Никель, Ni 2.823 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 57.3 мкг ~
Селен, Se 12.423 мкг 55 мкг 22.6% 16.2% 443 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 371.84 мкг 4000 мкг 9.3% 6.7% 1076 г
Хром, Cr 15.02 мкг 50 мкг 30% 21.5% 333 г
Цинк, Zn 0.5427 мг 12 мг 4.5% 3.2% 2211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.532 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.733 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 55.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.435 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.077 г min 16.8 г 18.3% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.286 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.193 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.215 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.399 г ~

Энергетическая ценность Котлеты со скумьпией составляет 139,3 кКал.

  • Порция = 132 гр (183.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СО СКУМЬПИЕЙ

Котлеты со скумьпией богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 113,7 %, витамином D - 44,9 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 12,9 %, кремнием - 14,5 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 76,6 %, селеном - 22,6 %, хромом - 30 %

Чем полезен Котлеты со скумьпией

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты со скумьпией, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты со скумьпией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы