Рецепт Маш с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Маш с грибами
| Маш (бобы мунг) (Варка) | 70 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Маш с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 6% | 1206 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.3% | 875 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 4.3% | 1685 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 16% | 455 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3338 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 10% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.3% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 47.97 мг | 500 мг | 9.6% | 7% | 1042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.094 мг | 5 мг | 21.9% | 15.9% | 457 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 4.4% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.665 мкг | 400 мкг | 9.7% | 7.1% | 1035 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.84 мг | 90 мг | 2% | 1.5% | 4891 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.684 мг | 15 мг | 17.9% | 13% | 559 г |
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5325 мг | 20 мг | 22.7% | 16.5% | 441 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.807 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 442.94 мг | 2500 мг | 17.7% | 12.9% | 564 г |
| Кальций, Ca | 45.45 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.3% | 2200 г |
| Кремний, Si | 1.037 мг | 30 мг | 3.5% | 2.5% | 2893 г |
| Магний, Mg | 46.52 мг | 400 мг | 11.6% | 8.4% | 860 г |
| Натрий, Na | 10.5 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.6% | 12381 г |
| Сера, S | 75.3 мг | 1000 мг | 7.5% | 5.5% | 1328 г |
| Фосфор, P | 144.3 мг | 800 мг | 18% | 13.1% | 554 г |
| Хлор, Cl | 5.42 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 42435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.011 мг | 18 мг | 11.2% | 8.1% | 895 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 1.014 мкг | 10 мкг | 10.1% | 7.3% | 986 г |
| Марганец, Mn | 0.2955 мг | 2 мг | 14.8% | 10.8% | 677 г |
| Медь, Cu | 266.79 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 19.4% | 375 г |
| Никель, Ni | 0.622 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.649 мкг | 55 мкг | 4.8% | 3.5% | 2076 г |
| Фтор, F | 6.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62208 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 1.0871 мг | 12 мг | 9.1% | 6.6% | 1104 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.719 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.138 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 55.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.576 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.527 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.236 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.372 г | min 16.8 г | 8.2% | 6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.366 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.818 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.1% | 24.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.494 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Маш с грибами составляет 137,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 137.5 кКал | -% | |
| Белки | 6.3 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 13 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.4 г | -% | |
| Вода | 68.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАШ С ГРИБАМИ
Маш с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,7 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином E - 17,9 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 17,7 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 18 %, железом - 11,2 %, марганцем - 14,8 %, медью - 26,7 %
Чем полезен Маш с грибами
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сок селдерея свежевыжатый
- Овощи тушенные
- сыр coburger bayerischer weichkase blauschimmel
- Масло льняное
- Чечевичный салат
- Яичница с помидорами
- Фрутоняня Яблоко Манго С йогуртом
- Хлеб бездрожжевой отрубной Самбери
- Гренки с яйцом
- Рулет из слоеного теста с говядиной, маслятами и яйцом
- Шарлотка
- Майонез подсолнечный
- Самарский здоровяк пшенно-рисовая с водой и белком
- Самосы
- Суп с броккали
- Запеканка с бананом и шоколадом
- Винегрет
- Масло Литовское омашнее
- Яйцо куриное
- Plain bagels
- Кабачки и картофель
- Хлеб Ржаное чудо каравай
- Свинина тушёная
- Рисовая каша с молоком
- Red rastberry preserves
- Джем малиновый 18 ккал
- Печень минтая по-приморски
- шоколадка кит кат
- Плов с курицей
- ПЕченье сдобное Яшкино
- Фасоль кукуруза
- Ветчина вареная сочная
- Омлет
- Котлета вкусная
- Фокачча с овощами и сыром
- Пряники с начинкой Сгущёнка варёная
- Сушк1
- Зефир
- Намазка из сайты и творожного сыра
- Протеиновый батончик с орехами Васко
- Шпинат сушёный - 276 кк
- Капуста тушёная с сосисками 92калл
- Куриное бедро Удача
- Омлет
- Тушеная капуста
- Печенье финиковое ПП
- соевый соус классический
- 5 злаков. Хлопья
- Кофе по домашнему
- Жареная картошка
- Сырники Илья 8 окт.
- Сухарики
- Грузди соленые
- Крылья куриные в маринаде в духовке
- Яичные маффины
- Пшеная каша
- Пшенная каша с тыквой
- Навага в мультиварке
- Котлеты рыбные из минтая
- Каша пшенная молочная
- Кокосовая мука
- Арахисовая паста
- Какао
- Нежнейшая творожная запеканка
- Кукурузная каша
- Изюм красный
- Заварное кольцо с помадкой
- Овощной салат
- Блины быстрые с медом
- Блины быстрые
- Яичные маффины
- Борщ на бульоне из индейки
- Бурячковый салат
- Котлеты особые
- Котлеты
- Морковь с чесноком
- Чай с молоком
- Салат из квашеной капусты
- Салат из ламинарии
- Шоколадный батончик Несквик
- Хлебцы-Молодцы Бородинские цельнозерновые
- Хлеб зерновой на закваске Даниловский
- Пастила из слив
- Каша булгур и Полтавская рассыпчатая
- Торт "Тот самый Паша"
- Vegan protein cyber shake
- Вяленые помидоры Knorr
- Юнга какао
- Мороженое шоколадное 0% сахара (Коровка из Кореновки)
- Стейки свиные
- Суп из шампиньонов и индейки
- Чикен грик мак
- Салат из мидий
- Омлет с шампиньонами
- Гнезда
- Гороховое пюре
- Говядина вареная жирная
- Творог со сметаной
- Панкейки Лиза
- Творог питьевой вишня
Метки: Как приготовить Маш с грибами, калорийность 137,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маш с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
