Рецепт Рулет из цуккини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из цуккини

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 350 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 45 г
Яичный белок куриный 66 г
Цукини с кожурой 200 г
Шампиньоны 135 г
Оливковое масло 27 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из цуккини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.3% 1101 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12.9% 622 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2903 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.5 мкг 900 мкг 7.9% 6.3% 1259 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Лютеин + Зеаксантин 504.152 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 12.8% 629 г
Витамин В4, холин 17.05 мг 500 мг 3.4% 2.7% 2933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 10% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 13.046 мкг 400 мкг 3.3% 2.6% 3066 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 11.7% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 6.08 мг 90 мг 6.8% 5.5% 1480 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7937 г
Витамин D3, холекальциферол 0.11 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.7% 2924 г
Витамин Н, биотин 3.132 мкг 50 мкг 6.3% 5.1% 1596 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 5.1% 1600 г
Витамин РР, НЭ 1.3219 мг 20 мг 6.6% 5.3% 1513 г
Ниацин 0.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.71 мг 2500 мг 10.4% 8.3% 959 г
Кальций, Ca 156.35 мг 1000 мг 15.6% 12.5% 640 г
Кремний, Si 0.599 мг 30 мг 2% 1.6% 5008 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 3.7% 2167 г
Натрий, Na 126.35 мг 1300 мг 9.7% 7.8% 1029 г
Сера, S 72.47 мг 1000 мг 7.2% 5.8% 1380 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 13.2% 610 г
Хлор, Cl 18.85 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.9 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 0.282 мг 18 мг 1.6% 1.3% 6383 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4323 г
Кобальт, Co 2.647 мкг 10 мкг 26.5% 21.3% 378 г
Литий, Li 0.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.0757 мг 2 мг 3.8% 3% 2642 г
Медь, Cu 108.08 мкг 1000 мкг 10.8% 8.7% 925 г
Молибден, Mo 1.268 мкг 70 мкг 1.8% 1.4% 5521 г
Никель, Ni 0.055 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 9.44 мкг 55 мкг 17.2% 13.8% 583 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Титан, Ti 9.21 мкг ~
Фтор, F 3.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 102564 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 3.9% 2075 г
Цинк, Zn 0.5128 мг 12 мг 4.3% 3.5% 2340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.166 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.604 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.674 г min 16.8 г 21.9% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.403 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.864 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.632 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.109 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.138 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.111 г ~
16:1 транс 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.099 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.027 г ~

Энергетическая ценность Рулет из цуккини составляет 124,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЦУККИНИ

Рулет из цуккини богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 14,6 %, кальцием - 15,6 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 26,5 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Рулет из цуккини

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из цуккини, калорийность 124,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из цуккини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы