Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог

Капуста белокочанная (Пассерование) 500 г
Масло Золотая семечка 19 г
Яйцо куриное (Запекание) 146 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 122 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 57 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.6 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 831 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.8% 1310 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 12.6% 392 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 2.9% 1724 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.7% 1053 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.4% 3418 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 4.4% 1121 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.5% 1104 г
Витамин В4, холин 71.73 мг 500 мг 14.3% 7.1% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 3.5% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 15.205 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2631 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 3% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 17.47 мг 90 мг 19.4% 9.6% 515 г
Витамин D, кальциферол 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 2.2% 2237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.137 мг 15 мг 27.6% 13.6% 363 г
Витамин Н, биотин 5.036 мкг 50 мкг 10.1% 5% 993 г
Витамин К, филлохинон 50.2 мкг 120 мкг 41.8% 20.6% 239 г
Витамин РР, НЭ 1.7273 мг 20 мг 8.6% 4.2% 1158 г
Ниацин 0.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.53 мг 2500 мг 11.1% 5.5% 901 г
Кальций, Ca 64.83 мг 1000 мг 6.5% 3.2% 1542 г
Кремний, Si 37.842 мг 30 мг 126.1% 62.2% 79 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2211 г
Натрий, Na 85.78 мг 1300 мг 6.6% 3.3% 1516 г
Сера, S 74.87 мг 1000 мг 7.5% 3.7% 1336 г
Фосфор, P 87.6 мг 800 мг 11% 5.4% 913 г
Хлор, Cl 73.17 мг 2300 мг 3.2% 1.6% 3143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 536.2 мкг ~
Бор, B 145.4 мкг ~
Ванадий, V 10.8 мкг ~
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 3.4% 1474 г
Йод, I 6.01 мкг 150 мкг 4% 2% 2496 г
Кобальт, Co 4.505 мкг 10 мкг 45.1% 22.3% 222 г
Марганец, Mn 0.1949 мг 2 мг 9.7% 4.8% 1026 г
Медь, Cu 87.29 мкг 1000 мкг 8.7% 4.3% 1146 г
Молибден, Mo 10.656 мкг 70 мкг 15.2% 7.5% 657 г
Никель, Ni 10.838 мкг ~
Олово, Sn 2.79 мкг ~
Селен, Se 6.975 мкг 55 мкг 12.7% 6.3% 789 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Титан, Ti 1.32 мкг ~
Фтор, F 24.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16536 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 4.9% 1006 г
Цинк, Zn 0.6536 мг 12 мг 5.4% 2.7% 1836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 0.629 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.575 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.977 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.013 г min 16.8 г 23.9% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.812 г от 11.2 до 20.6 г 51.9% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 202,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином C - 19,4 %, витамином E - 27,6 %, витамином K - 41,8 %, калием - 11,1 %, кремнием - 126,1 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 45,1 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Капустный пирог

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 202,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты