Рецепт Голубцы из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы из курицы

Капуста белокочанная 500 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 80 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 40 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 60 г
Вода 1000 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1991 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 15.2% 776 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.8% 2461 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13% 909 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 4% 2975 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.1 мкг 900 мкг 16.5% 19.5% 608 г
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 0.896 мг 5 мг 17.9% 21.2% 558 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 5.2% 2278 г
Витамин В4, холин 37.83 мг 500 мг 7.6% 9% 1322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 15.1% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 23.9% 495 г
Витамин В9, фолаты 19.439 мкг 400 мкг 4.9% 5.8% 2058 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.7% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 37.17 мг 90 мг 41.3% 48.8% 242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 3% 3968 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.903 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5537 г
Витамин К, филлохинон 44.6 мкг 120 мкг 37.2% 44% 269 г
Витамин РР, НЭ 3.5212 мг 20 мг 17.6% 20.8% 568 г
Ниацин 4.192 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.82 мг 2500 мг 14.4% 17% 693 г
Кальций, Ca 48.15 мг 1000 мг 4.8% 5.7% 2077 г
Кремний, Si 48.822 мг 30 мг 162.7% 192.3% 61 г
Магний, Mg 53.05 мг 400 мг 13.3% 15.7% 754 г
Натрий, Na 160.24 мг 1300 мг 12.3% 14.5% 811 г
Сера, S 116.28 мг 1000 мг 11.6% 13.7% 860 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 15.5% 765 г
Хлор, Cl 264.27 мг 2300 мг 11.5% 13.6% 870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.7 мкг ~
Бор, B 174.4 мкг ~
Ванадий, V 24.38 мкг ~
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 8% 1466 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 4% 2982 г
Кобальт, Co 6.99 мкг 10 мкг 69.9% 82.6% 143 г
Литий, Li 1.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.4069 мг 2 мг 20.3% 24% 492 г
Медь, Cu 127.27 мкг 1000 мкг 12.7% 15% 786 г
Молибден, Mo 14.887 мкг 70 мкг 21.3% 25.2% 470 г
Никель, Ni 10.973 мкг ~
Рубидий, Rb 97.6 мкг ~
Селен, Se 8.966 мкг 55 мкг 16.3% 19.3% 613 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Титан, Ti 1.62 мкг ~
Фтор, F 173.62 мкг 4000 мкг 4.3% 5.1% 2304 г
Хром, Cr 11.82 мкг 50 мкг 23.6% 27.9% 423 г
Цинк, Zn 0.9873 мг 12 мг 8.2% 9.7% 1215 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.742 г ~
Лизин 0.942 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.732 г ~
Заменимые аминокислоты 0.653 г ~
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.804 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.232 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.511 мг ~
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.284 г min 16.8 г 1.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.24 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Голубцы из курицы составляет 84,6 кКал.

  • Порция = 113 гр (95.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИЗ КУРИЦЫ

Голубцы из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином C - 41,3 %, витамином K - 37,2 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 14,4 %, кремнием - 162,7 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 69,9 %, марганцем - 20,3 %, медью - 12,7 %, молибденом - 21,3 %, селеном - 16,3 %, хромом - 23,6 %

Чем полезен Голубцы из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы из курицы, калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы