Рецепт Бризоль с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоль с овощами

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 847 г
Яйцо куриное (Запекание) 340 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 60 г
Подсолнечное масло 50 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 200 г
Сметана 15% жирности 200 г
Чеснок 15 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.6% 673 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 13.7% 421 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 1.8% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 4.3% 1360 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.4% 1071 г
Витамин В4, холин 77.1 мг 500 мг 15.4% 8.9% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 6.4% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 5.543 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7216 г
Витамин В12, кобаламин 1.138 мкг 3 мкг 37.9% 21.8% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 1.7% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 2.5% 2331 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.43 мг 15 мг 9.5% 5.5% 1049 г
Витамин Н, биотин 4.064 мкг 50 мкг 8.1% 4.7% 1230 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.9299 мг 20 мг 14.6% 8.4% 683 г
Ниацин 0.133 мг ~
Бетаин 3.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.12 мг 2500 мг 9% 5.2% 1111 г
Кальций, Ca 32.25 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3101 г
Кремний, Si 5.171 мг 30 мг 17.2% 9.9% 580 г
Магний, Mg 13.41 мг 400 мг 3.4% 2% 2983 г
Натрий, Na 146.51 мг 1300 мг 11.3% 6.5% 887 г
Сера, S 124.83 мг 1000 мг 12.5% 7.2% 801 г
Фосфор, P 130.4 мг 800 мг 16.3% 9.4% 613 г
Хлор, Cl 176.62 мг 2300 мг 7.7% 4.4% 1302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.7 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.59 мг 18 мг 8.8% 5.1% 1132 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3304 г
Кобальт, Co 2.891 мкг 10 мкг 28.9% 16.7% 346 г
Литий, Li 3.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.0467 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4283 г
Медь, Cu 68.48 мкг 1000 мкг 6.8% 3.9% 1460 г
Молибден, Mo 2.949 мкг 70 мкг 4.2% 2.4% 2374 г
Никель, Ni 1.655 мкг ~
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 12.885 мкг 55 мкг 23.4% 13.5% 427 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 25.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15534 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2451 г
Цинк, Zn 2.3819 мг 12 мг 19.8% 11.4% 504 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.871 г ~
Лизин 0.88 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.003 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 1.622 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.026 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 1.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.978 г min 16.8 г 29.6% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.319 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.262 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.986 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.397 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.397 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.397 г ~

Энергетическая ценность Бризоль с овощами составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛЬ С ОВОЩАМИ

Бризоль с овощами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 37,9 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 17,2 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 28,9 %, селеном - 23,4 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Бризоль с овощами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бризоль с овощами, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоль с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги