Рецепт Запеканка с индейкой и кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с индейкой и кабачком

Индейка 500 г
Яйцо куриное 100 г
Кабачок 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с индейкой и кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 14.4% 547 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.4% 836 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.7% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 5.8% 1353 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 7.4% 1059 г
Витамин В4, холин 59.43 мг 500 мг 11.9% 9.3% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 9.5% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 14.5% 542 г
Витамин В9, фолаты 10.414 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3841 г
Витамин В12, кобаламин 0.76 мкг 3 мкг 25.3% 19.8% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 5.5 мг 90 мг 6.1% 4.8% 1636 г
Витамин D, кальциферол 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 3.5% 2237 г
Витамин D3, холекальциферол 0.152 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 1% 7614 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.392 мкг 50 мкг 4.8% 3.8% 2090 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.854 мг 20 мг 24.3% 19.1% 412 г
Ниацин 0.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.56 мг 2500 мг 8.9% 7% 1123 г
Кальций, Ca 69.52 мг 1000 мг 7% 5.5% 1438 г
Кремний, Si 9.091 мг 30 мг 30.3% 23.8% 330 г
Магний, Mg 19.7 мг 400 мг 4.9% 3.8% 2030 г
Натрий, Na 120.17 мг 1300 мг 9.2% 7.2% 1082 г
Сера, S 142.21 мг 1000 мг 14.2% 11.1% 703 г
Фосфор, P 147.3 мг 800 мг 18.4% 14.4% 543 г
Хлор, Cl 96.14 мг 2300 мг 4.2% 3.3% 2392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 1.88 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 4% 1963 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6787 г
Кобальт, Co 1.848 мкг 10 мкг 18.5% 14.5% 541 г
Марганец, Mn 0.0537 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3724 г
Медь, Cu 73.56 мкг 1000 мкг 7.4% 5.8% 1359 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 2.3% 3500 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 14.915 мкг 55 мкг 27.1% 21.3% 369 г
Фтор, F 6.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57803 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Цинк, Zn 1.3222 мг 12 мг 11% 8.6% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аргинин* 0.746 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.969 г ~
Лизин 1.066 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.862 г ~
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.068 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.918 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.554 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.158 г min 16.8 г 12.8% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.865 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.934 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.821 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.543 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с индейкой и кабачком составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.5 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ИНДЕЙКОЙ И КАБАЧКОМ

Запеканка с индейкой и кабачком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином PP - 24,3 %, кремнием - 30,3 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 18,5 %, селеном - 27,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Запеканка с индейкой и кабачком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с индейкой и кабачком, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с индейкой и кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы