Рецепт Смесь ореховая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смесь ореховая

Грецкий орех 140 г
Фундук 267 г
Миндаль 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смесь ореховая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 637.2 ккал 1684 ккал 37.8% 5.9% 264 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 3.5% 455 г
Жиры 58.4 г 56 г 104.3% 16.4% 96 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 0.8% 1955 г
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 5% 313 г
Вода 4 г 2273 г 0.2% 56825 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 24324 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 3.1% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 2.8% 556 г
Витамин В4, холин 47.01 мг 500 мг 9.4% 1.5% 1064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.785 мг 5 мг 15.7% 2.5% 637 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 4% 393 г
Витамин В9, фолаты 76.668 мкг 400 мкг 19.2% 3% 522 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 0.4% 3814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 18.449 мг 15 мг 123% 19.3% 81 г
Витамин Н, биотин 40.803 мкг 50 мкг 81.6% 12.8% 123 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 1.2% 1333 г
Витамин РР, НЭ 5.5324 мг 20 мг 27.7% 4.3% 362 г
Ниацин 2.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 681.12 мг 2500 мг 27.2% 4.3% 367 г
Кальций, Ca 194.9 мг 1000 мг 19.5% 3.1% 513 г
Кремний, Si 52.222 мг 30 мг 174.1% 27.3% 57 г
Магний, Mg 186.52 мг 400 мг 46.6% 7.3% 214 г
Натрий, Na 6.64 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 19578 г
Сера, S 167.1 мг 1000 мг 16.7% 2.6% 598 г
Фосфор, P 376.3 мг 800 мг 47% 7.4% 213 г
Хлор, Cl 29.49 мг 2300 мг 1.3% 0.2% 7799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 330.5 мкг ~
Бор, B 169.5 мкг ~
Ванадий, V 64.57 мкг ~
Железо, Fe 3.281 мг 18 мг 18.2% 2.9% 549 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.2% 9868 г
Кобальт, Co 11.299 мкг 10 мкг 113% 17.7% 89 г
Литий, Li 11.514 мкг ~
Марганец, Mn 3.6046 мг 2 мг 180.2% 28.3% 55 г
Медь, Cu 608.33 мкг 1000 мкг 60.8% 9.5% 164 г
Молибден, Mo 24.443 мкг 70 мкг 34.9% 5.5% 286 г
Никель, Ni 101.252 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 2.966 мкг 55 мкг 5.4% 0.8% 1854 г
Стронций, Sr 84.48 мкг ~
Титан, Ti 37.67 мкг ~
Фтор, F 185.2 мкг 4000 мкг 4.6% 0.7% 2160 г
Хром, Cr 71.37 мкг 50 мкг 142.7% 22.4% 70 г
Цинк, Zn 2.3501 мг 12 мг 19.6% 3.1% 511 г
Цирконий, Zr 18.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.261 г ~
Валин 0.933 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.788 г ~
Лейцин 1.182 г ~
Лизин 0.493 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.464 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.355 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 1.547 г ~
Глицин 1.106 г ~
Глутаминовая кислота 3.569 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.962 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 14.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 15.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 40 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.737 г ~
18:0 Стеариновая 0.71 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 38.693 г min 16.8 г 230.3% 36.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 37.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.228 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 16.189 г от 11.2 до 20.6 г 100% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 14.596 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.593 г ~

Энергетическая ценность Смесь ореховая составляет 637,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 637.2 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 58.4 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕСЬ ОРЕХОВАЯ

Смесь ореховая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20 %, витамином B2 - 18 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B9 - 19,2 %, витамином E - 123 %, витамином H - 81,6 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 27,2 %, кальцием - 19,5 %, кремнием - 174,1 %, магнием - 46,6 %, фосфором - 47 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 113 %, марганцем - 180,2 %, медью - 60,8 %, молибденом - 34,9 %, хромом - 142,7 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Смесь ореховая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смесь ореховая, калорийность 637,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смесь ореховая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы