Рецепт Кальмары с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с морской капустой

Огурец парниковый 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 60 г
Маринованная морская капуста 300 г
Лук репчатый 70 г
Кальмар (Варка) 250 г
Петрушка, сырая 20 г
Укроп, свежий 20 г
Соус майонезный "Экономный провансаль" 60 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Подготовить продукты: помыть, отварить, почистить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.4 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2462 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 12.9% 1134 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.6% 1697 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2% 7300 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.1% 2857 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 3.8% 3899 г
Органические кислоты 10.9 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.8 мкг 900 мкг 9.5% 13.9% 1049 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 3.2% 4505 г
Лютеин + Зеаксантин 108.191 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 9.5% 1538 г
Витамин В4, холин 55.37 мг 500 мг 11.1% 16.2% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 10.1% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 5.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 9.32 мкг 400 мкг 2.3% 3.4% 4292 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 19% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 6.69 мг 90 мг 7.4% 10.8% 1345 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 4.8% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 6% 2419 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.357 мкг 50 мкг 6.7% 9.8% 1489 г
Витамин К, филлохинон 34.4 мкг 120 мкг 28.7% 42% 349 г
Витамин РР, НЭ 2.0104 мг 20 мг 10.1% 14.8% 995 г
Ниацин 0.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.8 мг 2500 мг 16.4% 24% 612 г
Кальций, Ca 46.82 мг 1000 мг 4.7% 6.9% 2136 г
Кремний, Si 8.086 мг 30 мг 27% 39.5% 371 г
Магний, Mg 70.02 мг 400 мг 17.5% 25.6% 571 г
Натрий, Na 185.42 мг 1300 мг 14.3% 20.9% 701 г
Сера, S 70.25 мг 1000 мг 7% 10.2% 1423 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 18.9% 775 г
Хлор, Cl 201.78 мг 2300 мг 8.8% 12.9% 1140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.4 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 5.495 мг 18 мг 30.5% 44.6% 328 г
Йод, I 41.45 мкг 150 мкг 27.6% 40.4% 362 г
Кобальт, Co 18.033 мкг 10 мкг 180.3% 263.6% 55 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0824 мг 2 мг 4.1% 6% 2427 г
Медь, Cu 317.35 мкг 1000 мкг 31.7% 46.3% 315 г
Молибден, Mo 3.907 мкг 70 мкг 5.6% 8.2% 1792 г
Никель, Ni 1.465 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 13.763 мкг 55 мкг 25% 36.5% 400 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 11.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34453 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 3.8% 3876 г
Цинк, Zn 0.6619 мг 12 мг 5.5% 8% 1813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.477 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.774 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 32.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.685 г min 16.8 г 4.1% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.051 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.131 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с морской капустой составляет 68,4 кКал.

  • Порция = 129 гр (88.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.4 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Кальмары с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B12 - 13 %, витамином K - 28,7 %, калием - 16,4 %, кремнием - 27 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 12,9 %, железом - 30,5 %, йодом - 27,6 %, кобальтом - 180,3 %, медью - 31,7 %, селеном - 25 %

Чем полезен Кальмары с морской капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с морской капустой, калорийность 68,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты