Рецепт Карбонара с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара с куриной грудкой

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная	500 г
Куриная грудка (филе)	500 г
Яйцо куриное	400 г
Чеснок	15 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г
Подсолнечное масло	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.5 ккал	1684 ккал	9.5%	6%	1056 г
Белки	14.5 г	76 г	19.1%	12%	524 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	7.6%	824 г
Углеводы	9.5 г	219 г	4.3%	2.7%	2305 г
Углеводы (общие)	10.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.4%	1429 г
Вода	66.1 г	2273 г	2.9%	1.8%	3439 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.4 мкг	900 мкг	9.7%	6.1%	1030 г
Ретинол	0.081 мг	~
альфа Каротин	0.04 мкг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20000 г
бета Криптоксантин	0.083 мкг	~
Ликопин	0.066 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	32.629 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	4%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	6.5%	968 г
Витамин В4, холин	96.86 мг	500 мг	19.4%	12.2%	516 г
Витамин В5, пантотеновая	0.954 мг	5 мг	19.1%	12%	524 г
Витамин В6, пиридоксин	0.346 мг	2 мг	17.3%	10.8%	578 г
Витамин В9, фолаты	12.106 мкг	400 мкг	3%	1.9%	3304 г
Витамин В12, кобаламин	0.247 мкг	3 мкг	8.2%	5.1%	1215 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%	0.1%	90000 г
Витамин D, кальциферол	0.619 мкг	10 мкг	6.2%	3.9%	1616 г
Витамин D3, холекальциферол	0.017 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.739 мг	15 мг	4.9%	3.1%	2030 г
бета Токоферол	0.026 мг	~
гамма Токоферол	0.052 мг	~
Витамин Н, биотин	5.351 мкг	50 мкг	10.7%	6.7%	934 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	4.5783 мг	20 мг	22.9%	14.4%	437 г
Ниацин	3.672 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.85 мг	2500 мг	7%	4.4%	1422 г
Кальций, Ca	66.58 мг	1000 мг	6.7%	4.2%	1502 г
Кремний, Si	0.025 мг	30 мг	0.1%	0.1%	120000 г
Магний, Mg	52 мг	400 мг	13%	8.2%	769 г
Натрий, Na	352.28 мг	1300 мг	27.1%	17%	369 г
Сера, S	155.03 мг	1000 мг	15.5%	9.7%	645 г
Фосфор, P	174.8 мг	800 мг	21.9%	13.7%	458 г
Хлор, Cl	462.42 мг	2300 мг	20.1%	12.6%	497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.5 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	1.791 мг	18 мг	10%	6.3%	1005 г
Йод, I	7.37 мкг	150 мкг	4.9%	3.1%	2035 г
Кобальт, Co	5.818 мкг	10 мкг	58.2%	36.5%	172 г
Литий, Li	0.03 мкг	~
Марганец, Mn	0.5043 мг	2 мг	25.2%	15.8%	397 г
Медь, Cu	131.56 мкг	1000 мкг	13.2%	8.3%	760 г
Молибден, Mo	6.213 мкг	70 мкг	8.9%	5.6%	1127 г
Никель, Ni	0.169 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	28.618 мкг	55 мкг	52%	32.6%	192 г
Фтор, F	57.86 мкг	4000 мкг	1.4%	0.9%	6913 г
Хром, Cr	9.74 мкг	50 мкг	19.5%	12.2%	513 г
Цинк, Zn	1.2787 мг	12 мг	10.7%	6.7%	938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.705 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.927 г	~
Валин	0.804 г	~
Гистидин*	0.62 г	~
Изолейцин	0.674 г	~
Лейцин	1.195 г	~
Лизин	1.267 г	~
Метионин	0.325 г	~
Метионин + Цистеин	0.479 г	~
Треонин	0.627 г	~
Триптофан	0.221 г	~
Фенилаланин	0.687 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.949 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.717 г	~
Аспарагиновая кислота	1.137 г	~
Гидроксипролин	0.07 г	~
Глицин	0.51 г	~
Глутаминовая кислота	2.37 г	~
Пролин	0.795 г	~
Серин	0.748 г	~
Тирозин	0.545 г	~
Цистеин	0.269 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	159.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.305 мг	~
бета Ситостерол	1.325 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.093 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.061 г	~
14:0 Миристиновая	0.215 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.343 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.474 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.374 г	min 16.8 г	14.1%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.195 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.012 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.058 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.082 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.951 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.178 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~

Энергетическая ценность Карбонара с куриной грудкой составляет 159,5 кКал.

Порция = 100 гр (159.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.5 кКал	-%
	Белки	14.5 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	9.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	66.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Карбонара с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,4 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином PP - 22,9 %, магнием - 13 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 58,2 %, марганцем - 25,2 %, медью - 13,2 %, селеном - 52 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Карбонара с куриной грудкой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карбонара с куриной грудкой, калорийность 159,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-09-27

Калорийность: 1141 кКал

Витамины и минералы: 93%

Natali

2024-09-10

Калорийность: 1229 кКал

Витамины и минералы: 99%

Natali

2024-09-06

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе