Рецепт Ветчина из куриных бедер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ветчина из куриных бедер
| Куриный окорочок (Варка) | 1600 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ветчина из куриных бедер".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.5 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 712 г |
| Белки | 31.6 г | 76 г | 41.6% | 17.6% | 241 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 9.1% | 463 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3939 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.7 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.1% | 3644 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.9% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 4.8% | 887 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0133 мг | 20 мг | 20.1% | 8.5% | 498 г |
| Ниацин | 4.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.67 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.3% | 978 г |
| Кальций, Ca | 29.33 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.2% | 3409 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Натрий, Na | 18.42 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.6% | 7058 г |
| Сера, S | 316 мг | 1000 мг | 31.6% | 13.4% | 316 г |
| Фосфор, P | 156.3 мг | 800 мг | 19.5% | 8.2% | 512 г |
| Хлор, Cl | 16.68 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 13789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.367 мг | 18 мг | 13.2% | 5.6% | 760 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.4% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 11.833 мкг | 10 мкг | 118.3% | 50% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.0155 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 12903 г |
| Медь, Cu | 119.55 мкг | 1000 мкг | 12% | 5.1% | 836 г |
| Молибден, Mo | 8.267 мкг | 70 мкг | 11.8% | 5% | 847 г |
| Фтор, F | 67.17 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5955 г |
| Хром, Cr | 14.47 мкг | 50 мкг | 28.9% | 12.2% | 346 г |
| Цинк, Zn | 2.2583 мг | 12 мг | 18.8% | 7.9% | 531 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 3053.333 г | ~ | |||
| Валин | 1.733 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.633 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.95 г | ~ | |||
| Лизин | 3.833 г | ~ | |||
| Метионин | 0.667 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.283 г | ~ | |||
| Треонин | 1.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.567 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.533 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.733 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3016.667 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.317 г | ~ | |||
| Глицин | 2.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.9 г | ~ | |||
| Пролин | 1.883 г | ~ | |||
| Серин | 1.567 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 42.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.967 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.133 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.368 г | min 16.8 г | 37.9% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.567 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.667 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.793 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.55 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина из куриных бедер составляет 236,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 236.5 кКал | -% | |
| Белки | 31.6 г | -% | |
| Жиры | 12.1 г | -% | |
| Углеводы | 0.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 57.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕТЧИНА ИЗ КУРИНЫХ БЕДЕР
Ветчина из куриных бедер богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,3 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 19,5 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 118,3 %, медью - 12 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 28,9 %, цинком - 18,8 %
Чем полезен Ветчина из куриных бедер
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- CHAMP! PROTEIN BAR Батончик протеиновый "Банановый"
- Абрикосовый мармелад с агар-агаром
- "Цезарь" с курицей в медово-горчичном соусе.
- Чай
- Агар-агар
- Начинка для блинчиков из яблок
- Филе с бедер с грибами, луком и сметаной
- миндаль в молочном трюфеле
- Хлеб из трёх видов муки (Хлебопечка)
- Сыр Ники
- Orion Chocopie
- Сыр лёгкий Ландерс
- Начинка для лаваша
- Заправка для борща
- хлеб Пулиш зерновой
- Сыр творожный
- Чикенбургер
- Итальянская смесь быстрозамороженная
- Фасоль конс. Bonduell в том.
- Сыр мягкий творожный pretto итальянский завтрак
- Картошка по деревенски
- Нагетсы бургер кинг
- Куриные котлеты
- Горбуша запечённая
- Батончик неглазированный "Смородиново-черничный панкейк"
- Пирожок с вишней бк
- Оладушки ПП
- Витамины B
- Драин Эффект
- Рулеты с ветчиной, сыром и чесноком
- Шурпа
- Жир из печени трески
- Голубцы ленивые
- Szynka
- Омега 3
- Шоколад с марципаном
- Паста из сельди
- Пирожки старогородские по Орски
- Суп со щавелем КЕТО
- Печёночные оладьи с манкой
- Рол с горбушей
- Крем тирамиссу Хохланд творожный
- Сыр
- Печенье детское с кальцием
- Творог с малиной
- Булгур
- Сырные нагется
- Фунчоза с морепродуктами
- Луковый сыр плавленый 45%
- Бигус 22.12.19
- Овсяная каша
- Йогурт классический
- Шоколад Eco с шариками
- Утиные сердечки
- Шоколадная овсяно-гречневая шарлотка
- Сердечки утиные ПетрВасиличь
- Хлеб кукурузный
- пирожное березка Семейные традиции
- Фрукты в шоколадной глазури (Натуральные продукты)
- Перец фаршированный (лопатка постная) свежий
- крупа овсяная
- Суп-лапша из утки
- колбаса фует иберико
- Фаршированный перец (лопатка постная, сырая)
- Протеин мульти 5 Protein MATRIX
- фарш(нерка+кета)
- Протеиновый батончик Бомббар шоколад
- сало соленое свойское
- Сироп низкокалорийный шоколад с миндалем ZERO
- Котлеты
- Пельмени из курогрудки
- Пельмени из курогрудки отварные
- Салат с морской капустой
- Овощное рагу
- Ядра арахиса бланшированные обжаренные подсоленные
- Тыквенные семечки Bonvida
- Бантики био органик
- Овощи по итальянски
- Бутерброд с маслом
- Пельмени Black Angus из мраморной говядины
- Печень Баранья с луком
- Сыр Гойя
- Кунжутное печенье
- Рагу из овощей с кабачками
- Блины дрожжевые
- Крылья
- Хоки
- Сырный соус
- горбуша холодного копчения
- Оладьи мои
- Хлебцы
- ци-клим
- Котлеты 01.10
- Хлеб "Экстра"
- Говядина вареная после бульона
- Шампиньоны жареные с луком и морковью
- Куриная грудка на пару
- Борщ (22.12.19г)
- Салат свекольный №13 (22.12.19г)
- Куриный бульон
Метки: Как приготовить Ветчина из куриных бедер, калорийность 236,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ветчина из куриных бедер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
