Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 1800 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.5% 3040 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10% 1366 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.1% 3369 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 19.1% 714 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.9% 2742 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 21429 г
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 2.3% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 7.4% 1856 г
Витамин В4, холин 14.82 мг 500 мг 3% 4.1% 3374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 9.4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 30.462 мкг 400 мкг 7.6% 10.4% 1313 г
Витамин C, аскорбиновая 83.08 мг 90 мг 92.3% 125.9% 108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.831 мг 15 мг 12.2% 16.6% 819 г
Витамин К, филлохинон 105.4 мкг 120 мкг 87.8% 119.8% 114 г
Витамин РР, НЭ 1.2462 мг 20 мг 6.2% 8.5% 1605 г
Ниацин 0.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.38 мг 2500 мг 16.6% 22.6% 602 г
Кальций, Ca 66.46 мг 1000 мг 6.6% 9% 1505 г
Кремний, Si 73.385 мг 30 мг 244.6% 333.7% 41 г
Магний, Mg 22.15 мг 400 мг 5.5% 7.5% 1806 г
Натрий, Na 18 мг 1300 мг 1.4% 1.9% 7222 г
Сера, S 51.23 мг 1000 мг 5.1% 7% 1952 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 7.4% 1860 г
Хлор, Cl 51.23 мг 2300 мг 2.2% 3% 4490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 789.2 мкг ~
Бор, B 276.9 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 6.3% 2166 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 3.8% 3614 г
Кобальт, Co 4.154 мкг 10 мкг 41.5% 56.6% 241 г
Марганец, Mn 0.2354 мг 2 мг 11.8% 16.1% 850 г
Медь, Cu 103.85 мкг 1000 мкг 10.4% 14.2% 963 г
Молибден, Mo 13.846 мкг 70 мкг 19.8% 27% 506 г
Никель, Ni 20.769 мкг ~
Селен, Se 0.415 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 13253 г
Фтор, F 13.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28881 г
Хром, Cr 6.92 мкг 50 мкг 13.8% 18.8% 723 г
Цинк, Zn 0.5538 мг 12 мг 4.6% 6.3% 2167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 1.199 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 66.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.912 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.3 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 92,3 %, витамином E - 12,2 %, витамином K - 87,8 %, калием - 16,6 %, кремнием - 244,6 %, кобальтом - 41,5 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 19,8 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги