Рецепт Запеканка с брокколи и куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеканка с брокколи и куриным фаршем
| Брокколи, вареная, с солью | 369 г |
| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 456 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 173 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 178 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 59 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сыр "Добродар" | 73 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 138 г |
Способ приготовления
Отварить брокколи в кипящей воде в течение 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.Сделать из филе фарш, посолить, поперчить. Добавить натертый лук.В форму для запекания выложить слоями брокколи, сверху куриный фарш. Взбить яйца с молоком, солью и молотым черным перцем. Залить этой смесью форму для запекания.Сверху выложить нарезанный перец и посыпать сыром.Запекать в течение 35-45 минут при 180 ° до образования золотистой корочки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи и куриным фаршем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.6 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1641 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 16.2% | 603 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.5% | 1302 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.8% | 1667 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.6 мкг | 900 мкг | 10% | 9.7% | 1004 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 7% | 1397 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 332.201 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.1% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 9% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 79.1 мг | 500 мг | 15.8% | 15.4% | 632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.964 мг | 5 мг | 19.3% | 18.8% | 519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 17.3% | 563 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.412 мкг | 400 мкг | 9.6% | 9.4% | 1041 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.294 мкг | 3 мкг | 9.8% | 9.6% | 1020 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.19 мг | 90 мг | 23.5% | 22.9% | 425 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.354 мкг | 10 мкг | 3.5% | 3.4% | 2825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.777 мг | 15 мг | 5.2% | 5.1% | 1931 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.082 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.424 мкг | 50 мкг | 6.8% | 6.6% | 1460 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.5 мкг | 120 мкг | 37.1% | 36.2% | 270 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8669 мг | 20 мг | 19.3% | 18.8% | 517 г |
| Ниацин | 3.916 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.49 мг | 2500 мг | 10.9% | 10.6% | 917 г |
| Кальций, Ca | 94.88 мг | 1000 мг | 9.5% | 9.3% | 1054 г |
| Кремний, Si | 0.804 мг | 30 мг | 2.7% | 2.6% | 3731 г |
| Магний, Mg | 43.94 мг | 400 мг | 11% | 10.7% | 910 г |
| Натрий, Na | 177.93 мг | 1300 мг | 13.7% | 13.4% | 731 г |
| Сера, S | 133.6 мг | 1000 мг | 13.4% | 13.1% | 749 г |
| Фосфор, P | 155 мг | 800 мг | 19.4% | 18.9% | 516 г |
| Хлор, Cl | 146.3 мг | 2300 мг | 6.4% | 6.2% | 1572 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.236 мг | 18 мг | 6.9% | 6.7% | 1456 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.8% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 5.598 мкг | 10 мкг | 56% | 54.6% | 179 г |
| Литий, Li | 2.866 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1119 мг | 2 мг | 5.6% | 5.5% | 1787 г |
| Медь, Cu | 80.98 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 7.9% | 1235 г |
| Молибден, Mo | 6.137 мкг | 70 мкг | 8.8% | 8.6% | 1141 г |
| Никель, Ni | 1.411 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.98 мкг | 55 мкг | 21.8% | 21.2% | 459 г |
| Стронций, Sr | 2.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.16 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6540 г |
| Хром, Cr | 10.26 мкг | 50 мкг | 20.5% | 20% | 487 г |
| Цинк, Zn | 1.1019 мг | 12 мг | 9.2% | 9% | 1089 г |
| Цирконий, Zr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.534 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.918 г | ~ | |||
| Валин | 0.751 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.661 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.605 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.073 г | ~ | |||
| Лизин | 1.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.597 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.608 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.898 г | ~ | |||
| Аланин | 0.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.102 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.466 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.79 г | ~ | |||
| Пролин | 0.619 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.077 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.841 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.494 г | min 16.8 г | 8.9% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.23 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка с брокколи и куриным фаршем составляет 102,6 кКал.
- Порция = 240 гр (246.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102.6 кКал | -% | |
| Белки | 12.6 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 76.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И КУРИНЫМ ФАРШЕМ
Запеканка с брокколи и куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,8 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином C - 23,5 %, витамином K - 37,1 %, витамином PP - 19,3 %, магнием - 11 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 56 %, селеном - 21,8 %, хромом - 20,5 %
Чем полезен Запеканка с брокколи и куриным фаршем
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырники
- Кефир 1 %
- Сушки с конопляной мукой
- Семечки
- Свинина с подливой
- Салат морковь+ яблоко
- Камди пегоди с курицей и капустой
- гречка ядрица
- Каша гречневая в мультиварке
- Запеканка творозная
- Семечки с курагой
- Гречка с капустой
- Французские тосты
- Мясо свинных голов
- sēklu naudiņas cepumi
- Сырники
- Минтай жареный
- Конфеты желейные "Бешенная пчелка"
- Омлет с брокколи
- Сыр голандский
- Салат греческий
- Запеканка с грушей и сгущенным молоком
- Винегрет
- Винегрет
- Слобода оливковый
- Хлопья Fitness
- Пита на закваске
- Рагу овощное
- Кролик тушёный в сметане
- Шоколад горький 70%, 12,5г х 10
- Геркулес с малиной 20.11.19
- Семга слабосоленая
- шоколад 72% (горький)
- Селёдочка под шубой
- Ленивые хачапури
- Овсяный напиток
- Яшкино крекер
- Куриное филе с овощами
- Винегрет (без картофеля)
- Сырок творожный Авида
- Витамин В12 500Mg
- Зефир из творога
- С крабовыми палочками
- Йогурт яблоко-банан
- Каша пшенно-рисовая
- Масло черного тмина
- Горох дробленый в пакетиках каша "Увелка"
- Запеканка м
- Блинчик с творогом [Дубки]
- Котлетки из куриного фарша (Окей)
- Горбуша натуральная
- Рубленая красная рыба
- Молоки рыбы
- Мусс тыква финик
- тофу с микроэлем
- нори с микроэл
- Салат без желтков
- Сыр Классический 45%
- Торт Наполеон
- Сникерс с лесн.орехом
- Ореховая паста
- соевый соус с микроэл
- Печень куриная в сметанном соусе
- Сыр адыгейский
- Суп из консервированной горбуши
- Омега 3
- Запеканка из цветной капусты с мясом дикого кабана
- Твистер с курицей
- Фарш жареный с яйцом
- Голубцы
- С-т Маномах
- Сырники домашние
- С-т из морской капусты с клюквой
- С-т из цв капусты и помидор
- Сельдь под шубой
- Суп вермишелевый
- Рассольник "Петербургский"
- Юшка картофельная с курицей
- Солянка грибная
- Поджарка из курицы
- Конфета "Ласточка"
- Блинчики из печени
- Суп с фрикадельками
- Смесь из овощей Лента
- Даниссимо творожный со вкусом пломбира
- салат из морской капусты с лососем в майонезе
- Приправа Сочная свинина Кнорр
- Курица с приправой Кнорр
- Капуста тушеная, с укропчиком
- Ассорти из грибов helps маринованые
- Шампиньоны с луком в сметане и соевым соусе с чесноком
- творожный сырок глазированный со сгущённым молоком
- Экспонента перс. морк. 250 г.
- Салат капустный
- суфле из курицы
- Черный рис с вареной говядиной
- Глинтвейн
- мороженое Soletto йогуртное черника 190г. конус
- Herring Fillets in Egg e mustard sause
- Чипсы гречневые без дрожжей
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи и куриным фаршем, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи и куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
