Рецепт Мясо 10.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо 10.07

Свинина, плечевая часть, тушеная 450 г
Подсолнечное масло 17 г
Лук репчатый (Жарка) 260 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо 10.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.9 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 11.8% 442 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.4% 459 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3486 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 10.7% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 6.5% 807 г
Витамин В4, холин 71.61 мг 500 мг 14.3% 7.5% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 8.8% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 7.2% 719 г
Витамин В9, фолаты 6.83 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5857 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 8.6% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.737 мкг 10 мкг 7.4% 3.9% 1357 г
Витамин D3, холекальциферол 0.737 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.365 мг 15 мг 9.1% 4.7% 1099 г
Витамин Н, биотин 0.348 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14368 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7319 мг 20 мг 18.7% 9.7% 536 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 2.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.3 мг 2500 мг 11.7% 6.1% 852 г
Кальций, Ca 23.05 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4338 г
Кремний, Si 1.935 мг 30 мг 6.5% 3.4% 1550 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 2.5% 2080 г
Натрий, Na 353.54 мг 1300 мг 27.2% 14.2% 368 г
Сера, S 26.49 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3775 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 11.7% 446 г
Хлор, Cl 453.79 мг 2300 мг 19.7% 10.3% 507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.8 мкг ~
Бор, B 77.4 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 2.6% 2034 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12931 г
Кобальт, Co 2.046 мкг 10 мкг 20.5% 10.7% 489 г
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 2.8% 1894 г
Медь, Cu 106.56 мкг 1000 мкг 10.7% 5.6% 938 г
Молибден, Mo 0.818 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8557 г
Никель, Ni 1.161 мкг ~
Рубидий, Rb 184.2 мкг ~
Селен, Se 19.882 мкг 55 мкг 36.1% 18.8% 277 г
Фтор, F 12.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33306 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6494 г
Цинк, Zn 2.4092 мг 12 мг 20.1% 10.5% 498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.853 г ~
Гистидин* 0.683 г ~
Изолейцин 0.804 г ~
Лейцин 1.391 г ~
Лизин 1.505 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.585 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.63 г ~
Пролин 0.685 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 36.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.736 г min 16.8 г 28.2% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.462 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.508 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.153 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.623 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.072 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.064 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.121 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.103 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.103 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Мясо 10.07 составляет 191,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.9 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО 10.07

Мясо 10.07 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 11,7 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 20,5 %, селеном - 36,1 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Мясо 10.07

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо 10.07, калорийность 191,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо 10.07, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты