Рецепт Шампиньоны фаршированные фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные фаршем

Шампиньоны 100 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 100 г
Лук репчатый 20 г
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности 15 г
Сыр голландский, брусковый 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.1 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.7% 835 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 15.3% 364 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.8% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 1.2% 4569 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.332 мг 1.5 мг 22.1% 12.3% 452 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 8.5% 655 г
Витамин В4, холин 37.44 мг 500 мг 7.5% 4.2% 1335 г
Витамин В5, пантотеновая 1.066 мг 5 мг 21.3% 11.8% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 4.4% 1266 г
Витамин В9, фолаты 16.01 мкг 400 мкг 4% 2.2% 2498 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 2% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 2.3% 2446 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.4% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17361 г
Витамин РР, НЭ 4.357 мг 20 мг 21.8% 12.1% 459 г
Макроэлементы
Калий, K 317.9 мг 2500 мг 12.7% 7.1% 786 г
Кальций, Ca 74.08 мг 1000 мг 7.4% 4.1% 1350 г
Магний, Mg 18.4 мг 400 мг 4.6% 2.6% 2174 г
Натрий, Na 89.02 мг 1300 мг 6.8% 3.8% 1460 г
Сера, S 111.26 мг 1000 мг 11.1% 6.2% 899 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 10.4% 536 г
Хлор, Cl 35.1 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6553 г
Микроэлементы
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 2.3% 2394 г
Йод, I 10.5 мкг 150 мкг 7% 3.9% 1429 г
Кобальт, Co 9.618 мкг 10 мкг 96.2% 53.4% 104 г
Марганец, Mn 0.036 мг 2 мг 1.8% 1% 5556 г
Медь, Cu 50.6 мкг 1000 мкг 5.1% 2.8% 1976 г
Молибден, Mo 6.7 мкг 70 мкг 9.6% 5.3% 1045 г
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 36.64 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10917 г
Хром, Cr 10.76 мкг 50 мкг 21.5% 11.9% 465 г
Цинк, Zn 1.2624 мг 12 мг 10.5% 5.8% 951 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные фаршем составляет 180,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность180.1 ккал11.9%
Белки9.1 г10%
Жиры15.4 г23.33%
Углеводы1 г0.72%
Пищевые волокна1 г5%
Вода72 г2.68%
Витамины и минералы
A
2.2%
b-car
0.3%
В1
22%
B2
15%
Холин
7.5%
B5
21%
B6
7.9%
B9
4%
B12
3.6%
C
4.1%
D
0.6%
E
0.7%
H
0.6%
вит.К
~
PP
22%
Калий
13%
Ca
7.4%
Si
~
Mg
4.6%
Na
6.8%
P
19%
Cl
1.5%
Fe
4.2%
I
7%
Co
96%
Mn
1.8%
Cu
5.1%
Mo
9.6%
Se
~
F
0.9%
Cr
22%
Zn
11%
Рейтинг
9.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
20%
Жиры
77%
15г
Углеводы
2%
Белки 9.1г, 36.4 ккал (20.3%)Жиры 15.4г, 138.6 ккал (77.4%)Углеводы 1г, 4 ккал (2.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.7 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ФАРШЕМ

Шампиньоны фаршированные фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 12,7 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 96,2 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные фаршем, калорийность 180,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы