Рецепт Жареная свинина с пореем (в сковороде ВОК). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная свинина с пореем (в сковороде ВОК)

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском)	300 г
Масло кунжутное	7 г
Соус соевый Kikkoman	7 г
Кукурузный крахмал	5 г
Сахар песок	3 г
Чеснок, сырой	8 г
Масло подсолнечное	36 г
Лук порей (Припускание)	50 г

Способ приготовления

1. Мясо порежьте небольшими полосками и переложите в миску. Добавьте кунжутное масло, соевый соус, крахмал, сахар и половину измельченного чеснока. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут 2. Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте 1 столовую ложку масла и распределите по всей поверхности. Добавьте тонко нарезанный по диагонали порей и обжарьте минуту до появления запаха. Переложите на тарелку. 3. Верните вок на сильный огонь и влейте оставшееся масло, распределив по всей поверхности. Выложите мясо и обжарьте, помешивая, до румяного состояния, примерно 2 минуты. 4. В во...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная свинина с пореем (в сковороде ВОК)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	305.7 ккал	1684 ккал	18.2%	6%	551 г
Белки	20.5 г	76 г	27%	8.8%	371 г
Жиры	22.6 г	56 г	40.4%	13.2%	248 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	0.7%	4469 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.8%	4000 г
Вода	39.1 г	2273 г	1.7%	0.6%	5813 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.3 мкг	900 мкг	6.1%	2%	1627 г
бета Каротин	0.332 мг	5 мг	6.6%	2.2%	1506 г
Лютеин + Зеаксантин	0.457 мкг	~
Витамин В1, тиамин	1.325 мг	1.5 мг	88.3%	28.9%	113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	3%	1071 г
Витамин В4, холин	81.03 мг	500 мг	16.2%	5.3%	617 г
Витамин В5, пантотеновая	0.788 мг	5 мг	15.8%	5.2%	635 г
Витамин В6, пиридоксин	0.625 мг	2 мг	31.3%	10.2%	320 г
Витамин В9, фолаты	12.336 мкг	400 мкг	3.1%	1%	3243 г
Витамин В12, кобаламин	1.179 мкг	3 мкг	39.3%	12.9%	254 г
Витамин C, аскорбиновая	3.08 мг	90 мг	3.4%	1.1%	2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.54 мг	15 мг	43.6%	14.3%	229 г
Витамин Н, биотин	5.071 мкг	50 мкг	10.1%	3.3%	986 г
Витамин РР, НЭ	2.9807 мг	20 мг	14.9%	4.9%	671 г
Ниацин	2.749 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	397.99 мг	2500 мг	15.9%	5.2%	628 г
Кальций, Ca	28.52 мг	1000 мг	2.9%	0.9%	3506 г
Магний, Mg	28.7 мг	400 мг	7.2%	2.4%	1394 г
Натрий, Na	49.46 мг	1300 мг	3.8%	1.2%	2628 г
Сера, S	235.71 мг	1000 мг	23.6%	7.7%	424 г
Фосфор, P	236.6 мг	800 мг	29.6%	9.7%	338 г
Хлор, Cl	52.07 мг	2300 мг	2.3%	0.8%	4417 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.881 мг	18 мг	10.5%	3.4%	957 г
Йод, I	7.07 мкг	150 мкг	4.7%	1.5%	2122 г
Кобальт, Co	8.571 мкг	10 мкг	85.7%	28%	117 г
Марганец, Mn	0.0793 мг	2 мг	4%	1.3%	2522 г
Медь, Cu	112.29 мкг	1000 мкг	11.2%	3.7%	891 г
Молибден, Mo	13.929 мкг	70 мкг	19.9%	6.5%	503 г
Никель, Ni	13.179 мкг	~
Олово, Sn	32.14 мкг	~
Селен, Se	0.456 мкг	55 мкг	0.8%	0.3%	12061 г
Фтор, F	74.25 мкг	4000 мкг	1.9%	0.6%	5387 г
Хром, Cr	14.46 мкг	50 мкг	28.9%	9.5%	346 г
Цинк, Zn	2.2521 мг	12 мг	18.8%	6.1%	533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.051 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.018 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.014 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.024 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	35.714 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.65 г	~
20:0 Арахиновая	0.046 г	~
22:0 Бегеновая	0.09 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.066 г	min 16.8 г	24.2%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.704 г	от 11.2 до 20.6 г	77.7%	25.4%
18:2 Линолевая (ud)	8.703 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Жареная свинина с пореем (в сковороде ВОК) составляет 305,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	305.7 кКал	-%
	Белки	20.5 г	-%
	Жиры	22.6 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	39.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С ПОРЕЕМ (В СКОВОРОДЕ ВОК)

Жареная свинина с пореем (в сковороде ВОК) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 88,3 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 31,3 %, витамином B12 - 39,3 %, витамином E - 43,6 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 15,9 %, фосфором - 29,6 %, кобальтом - 85,7 %, медью - 11,2 %, молибденом - 19,9 %, хромом - 28,9 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Жареная свинина с пореем (в сковороде ВОК)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жареная свинина с пореем (в сковороде ВОК), калорийность 305,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная свинина с пореем (в сковороде ВОК), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Киноа с грибами и шпинатом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе