Рецепт тирамису домашний... очень вкусный

Калорийность - 252.2 кКал; белки - 5 г; жиры - 12.9 г; углеводы - 22.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	376 г
маскарпоне	500 г
Сахар-песок	200 г
Шоколад горький	100 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	50 г
печенье любятово постное	380 г
Кофе черный 2-ой вариант	700 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Мало ли кто не знает как его делать и не знает где взять рецепт... и да как всегда плагиат... я ж не итальянец...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	252.2 кКал	14.98%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	12.9 г	23.04%
	Углеводы	22.9 г	10.46%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	44 г	1.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.7%

b-car

0.2%

В1

0.9%

4.3%

Холин

8.2%

4.2%

1.2%

0.3%

B12

2.8%

3.6%

0.9%

6.6%

вит.К

4.9%

Калий

2.6%

1.4%

2.7%

1.7%

5.2%

1.1%

4.3%

2.2%

16.3%

0.2%

1.4%

9.4%

0.2%

1.3%

1.5%

Алексей 17.05.2014 02:24

1. Яйца 8 штук разделить на желтки и белки, белки убрать в холодильник
2. желтки взбить с сахаром, до белого коленя С улыбкой

, всыпать маскарпоне (2 упаковки) взбить блендером.
3. Сварить кофе или навести растворимый где то грамм 700, вылить в глубокую и широкую миску, смешать с коньяком (3 ст ложки).
4. Белки взбить в крутую пену, аккуратно ввести в желтково сырную смесь мешая деревянной ложкой... когда не когда заморачиваться можно и блендером... но лучше деревянной ложкой перемешать...
5. Печенье я обычно использую Любятово постные (пачки 400 грамм хватает на данное количество яиц и сыра), ни каких савоярди... от них смысла нету... и жопа слипается и увеличивается в размерах... Вымачиваем в смеси кофе и коньяка, и ровненько застилаем дно формы.
6. На печенье выкладываем часть вкусняшки смешенной в пункте-4, где то на 1-2 пальца в толщину, зависит от размера формы.
7. Снова застилаем вымоченным в смеси кофе и коньяка печеньками.
8. И повторяем пункт 6 только выкладываем всю оставшуюся смесь, нет можно конечно и в три слоя сделать... если форма маленькая...
9. Сверху засыпаем все тертым горьким шоколадом...
10 Ставим на 8-10 часов в холодильник и вуаля...