Дневник питания за 17.05.2024

Мамалыга, та же каша, только сваренная до состояния, даже не знаю как назвать, кирпича. Я как-то готовила, рука устала мешать.

Надежда (-19 кг есть, осталось - 17,3 кг.),
 не совсем так) по сути это всем известная ПОЛЕНТА
а в Молдавии она скорее напоминает пирог, и на самом деле довольно мягкая,
мне объяснила сестра, что там дело в пропорции воды и собственно казане и способе приготовления, готовится быстро, и они считают важным, чтоб у стенок прихватилось, получается хрустящая корочка, а внутри мягкая, и потом ее режут ножом.
но мамалыгу готовят и по-обычному, мягкой, особенно рыбаки для наживки))

Надежда (-19 кг есть, осталось - 17,3 кг.),
вот так иногда выглядит подача мамалыги, с брынзой, зеленью - очень вкусно
меня угощали с мясом, соусом и брынзой, а зелени я уже сама накидала )

Тамагочи, вот такую я и готовила (я мамалыгу и поленту не разделяю вообще, вкусы схожи), долго мешаешь, наблюдая чтобы схватилась у краев (пропорции не помню, но я по разному делала, у разных народов свои рецепты, но суть одна вода и крупа), потом перекладываешь из тары этим кирпичом и режешь нитью, и да она не жёсткая. Но для меня это каша, я как-то книгу о рецептах 19 века нашла, и там был рецепт гурьевской каши, я над ним так долго издевалась, что по итогу дошла до того что из нее готовила пудинг🤭. Хм, напомнили, надо повторить, неплохой десерт вышел бы.

Тамагочи, ммм, как аппетитно. Сварить что ли, у меня где-то крупа "полента" есть, брынза точно есть😁

Надежда (-19 кг есть, осталось - 17,3 кг.),
конечно сварите, а если брынзу еще купите да зелени к ней - просто объедение))
вообще полента и мамалыга это одно и то же, по-нашему "кукурузная каша"
я правда еще не поняла для себя, насколько она там супер полезная как гречка или не особо как макароны