Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка
| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 250 г |
| Яблоки (Жарка) | 400 г |
| Корица, молотая | 3 г |
| Сахар, пудра | 3 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
Способ приготовления
Хорошо взбиваем 4 крупных яйца с 300 мл сахара - до полного растворения сахарных крупинок. Добавляем муку (300 мл) ивзбиваем в однородную смесь. На смазанную маслом форму выкладываем нарезанные яблоки (4-5 шт), перемешанные с 1 ч.л. сахарной пудры и 1 ч.л. корицы. Сверху выливаем смесь. Ставим в прогретую до 180-200 градусов духовку. Желательно в поддон налить воды, чтобы пирог сверху не подгорал и не трескался. Не открывая духовки, наблюдаем за выпечкой - примерно 45-60 минут. Тесто должно раза в 2-3 подняться, корочка стать светло-коричневой. Через 30 минут выпекания слегка снижаем уровень жара - до 160-170 градусов. Готовность проверяем палочкой. ---- Если разрезать пирог на 8 частей - 1 порция 115 г.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.4 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 3.2% | 1357 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 2.6% | 1647 г |
| Углеводы | 44.5 г | 219 г | 20.3% | 8.8% | 492 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.1% | 1053 г |
| Вода | 46.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4878 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.8 мкг | 900 мкг | 6.6% | 2.9% | 1505 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 0.431 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.741 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.7% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.8% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 70.38 мг | 500 мг | 14.1% | 6.1% | 710 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 3.5% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 2.5% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.009 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.1% | 3996 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 1.7% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.46 мг | 90 мг | 2.7% | 1.2% | 3659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.49 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.1% | 2041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.893 мг | 15 мг | 6% | 2.6% | 1680 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.186 мкг | 50 мкг | 10.4% | 4.5% | 964 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7415 мг | 20 мг | 8.7% | 3.8% | 1148 г |
| Ниацин | 0.455 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.87 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.9% | 1516 г |
| Кальций, Ca | 26.87 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3722 г |
| Кремний, Si | 1.113 мг | 30 мг | 3.7% | 1.6% | 2695 г |
| Магний, Mg | 10.35 мг | 400 мг | 2.6% | 1.1% | 3865 г |
| Натрий, Na | 40.15 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.3% | 3238 г |
| Сера, S | 60.88 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.6% | 1643 г |
| Фосфор, P | 70.1 мг | 800 мг | 8.8% | 3.8% | 1141 г |
| Хлор, Cl | 41.18 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.8% | 5585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.759 мг | 18 мг | 9.8% | 4.2% | 1023 г |
| Йод, I | 5.76 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.6% | 2604 г |
| Кобальт, Co | 3.116 мкг | 10 мкг | 31.2% | 13.5% | 321 г |
| Марганец, Mn | 0.2456 мг | 2 мг | 12.3% | 5.3% | 814 г |
| Медь, Cu | 96.43 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 4.1% | 1037 г |
| Молибден, Mo | 7.485 мкг | 70 мкг | 10.7% | 4.6% | 935 г |
| Никель, Ni | 8.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.872 мкг | 55 мкг | 16.1% | 7% | 620 г |
| Фтор, F | 21.93 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18240 г |
| Хром, Cr | 3.28 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.9% | 1524 г |
| Цинк, Zn | 0.5148 мг | 12 мг | 4.3% | 1.9% | 2331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.622 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 26.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лизин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.258 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Глицин | 0.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.678 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.27 г | min 16.8 г | 7.6% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.711 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 231,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 231.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.6 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 44.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 46.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,1 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 16,1 %
Чем полезен Шарлотка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Новый рецепт
- Витамины УндеВит
- Креветки вареные
- Гречневые оладья
- Тержинан (антибактериальный)
- Огурцы свежие
- Гренки Бирка
- Новый рецепт 2
- Горбуша копченая
- Фруктово-ореховый батончик
- кофе с молоком
- Чай зеленый
- омлет
- Кольцо заварное со сливками
- Форель отварная
- Шарлотка домашняя
- Vita-min
- рис в лаваше
- вареный рис
- Нагетсы куриные "Золотой петушок"
- Ацидофилин Останкинский 2,5 %
- Батон "Сударь"
- персик
- Кальмары тушеные
- Сыр Ольтермани 17%
- витрум
- Творог зерненый Савушкин продукт 5%
- Запеканка из творога с медом
- Микс салатов Тоскана
- Каша манная
- Творог Савушкин мягкий 0% (125г)
- суп льнаной
- Оливки с тунцом Маэстро де Олива
- Хлебец Мамма миа
- Конфета Александровские коровки
- Десерт овсянно-творожный
- суп на говядине
- сыр валио
- конфеты
- Чорнослив в шоколаді цукерки
- сыр домашний
- Говядина тушеная с машем
- Кресс-салат
- яблочный пирог английский (маленький)
- Творог зерненый "Простоквашино"
- суп из овощей
- Креветки для супа (жареные) 13.08
- зеленый горошек консервированный из мозговых сорто стерилизованный
- масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное
- подлив из овощей
- бигус
- Плов с курицей
- Морс ягодный клюквенный с мякотью Вкусвилл
- напитки
- Рахат-лукум ароматный
- готовый обед "Кур. грудки с рисом и овощами" (350гр.)
- Эскимо в шоколаде "Ростфрост" 60г
- Борщ с говядиной
- сметана 22%
- Картофель по-французски
- Кабачки с яйцом
- Сыр Тильзитер
- Каша рисовая на молоке
- тутовник
- рыба запеченая в духовке
- салат из огурцов,салата айсберг с маслом альтеро
- хлеб с отрубями
- торт вафельный
- курица в соевом соусе
- Яичница
- Вафли шоколадные к чаю
- teriyaki beef jerky
- Мороженое "Фифти-фифти" с шоколадным топингом
- Чай тибетский
- Кефир детский "Агуша" 3,2%
- Витамины Витрум
- щи
- Мороженое "Жемчужина России"
- оладьи
- мед
- Напиток йогуртный стерилизованный "Нежный" с соком клубники 0,1%
- Колбаса классическая вареная Телячья
- зерненый творог
- Творожные кексы
- Варенье из черной смородины
- Вакаме водоросль сырая
- Кофе американо
- Мороженое молочное с творогом 3,5% Вкусвилл
- сахарозаменитель Rio
- Цикорий растворимый
- семечки подсолнечника
- кабачковые оладушки
- Куриное филе в абрикосовой глазури
- Чай зеленый сухой
- Макфа - цельнозерновые
- Томатная паста "От Максима"
- Макфа цельнозерновые вареные
- Кабачки в аджике Пиканта
- Макароны с овощами
- Овсяное печенье
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 231,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Яично-кабачковая запеканка на сковороде
121.8
9.2
7.7
3.6
14
Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`
133.3
16.3
5.3
3.9
7
Блины из тыквы жаренные без масла
126
6.1
3
18.7
0
Лучшие рационы
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
Интересные блоги
