Дарья Кондратьева

Блог Кулинарная книга База продуктов

Дарья Кондратьева

11.11.2015 09:20

Трюфель Витаминный

Калорийность - 258.2 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 11.2 г; углеводы - 33.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Курага (абрикосы сушеные без косточки)	100 г
Чернослив (слива сушеная)	100 г
Инжир (сушеный)	100 г
Вода	200 г
Грецкий орех	72 г
Мед пчелиный	90 г
Ржаные отруби	40 г
Морковь	0 г
Аскорбинка	1 г
Подсолнечник, семечки, сушеные	36 г
Тыквенные семечки, сушеные	45 г
Какао-порошок	13 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Заранее промыть и замочить в холодной воде сухофрукты. Измельчить их блендером или мясорубкой. Замешать в массу отруби - чтоб набухали. Крупно помолоть орехи и семечки (желательно, чтобы их было больше, чем у меня - кончились просто. Поэтому конфетки получились мягковатые. Добавить 1 пакет аскорбинки (2,5 г). Добавить подогретый на паровой бане мед. Смешать, разделить на `конфетки` - у меня получилось 27 штучек примерно по 25-27 г. Слегка (минут 20) проморозить в морозилке в каком-нибудь контейнере или на дощечке. Обвалять в какао. Сложить в контейнер. Хранить в холодильнике )))

П.С. Морковь кончилась. В прошлый раз была. Было менее вкусно, но на 2% полезнее ))) Но если Вы и так едите морковь, то эти жертвы ни к чему.

На фото: дневная норма витамина С!!! Не употребляйте больше!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	258.2 кКал	15.33%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	11.2 г	20%
	Углеводы	33.1 г	15.11%
	Пищевые волокна	15.8 г	79%
	Вода	34.3 г	1.51%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.5%

b-car

19.1%

В1

13.3%

6.9%

Холин

1.8%

10.9%

6.5%

B12

352%

20.1%

вит.К

2.8%

11.8%

Калий

26.8%

8.2%

95.4%

31.3%

0.8%

24.4%

0.3%

15.9%

4.3%

17.6%

47.3%

29.2%

5.7%

6.4%

2.5%

13%

10.1%

Ирина Лоскутова 11.11.2015 09:29

Дарья Кондратьева написал:
(зажмуриваясь и не нюхая)

как-будто рыбий жир пьешь, как в детстве заставляли Широкая улыбка

Дарья Кондратьева 11.11.2015 09:41

Ирина Лоскутова, на мой обонятельный вкус - вполне аппетитно (учитывая, что это сладко), на вид - пардон, вылитое г... Широкая улыбка

человеку с богатым воображением такое не понравится. Я-то вообще не пробовала - калорийно Плачу

своим мужчинам сделала.

Ирина Лоскутова 11.11.2015 09:50

Дарья Кондратьева, судя по ингредиентам, очень вкусно!!

Дарья Кондратьева 11.11.2015 10:21

Ирина Лоскутова, сказали, на вкус ничего, но запах не нравится.Может,из-за отрубей...

Дарья Кондратьева 26.11.2015 09:55

Дарья Кондратьева 26.11.2015 18:31

Только обязательно хранить в холодильнике в закрытом контейнере! Могут не только растаять, но и испортиться (прогоркнуть и засохнуть).

sigma777 27.11.2015 00:17

По нутриентам можно практически ими одними и питаться Широкая улыбка

Как чётко всё получилось.

Дарья Кондратьева 27.11.2015 00:30

sigma777, ага ))) еще бы рыбки покрошить... Широкая улыбка

sigma777 27.11.2015 00:40

Дарья Кондратьева, молоки? ))
А, если серьезно, можно творогу попробовать добавить. Только храниться не долго будет.

Дарья Кондратьева 27.11.2015 00:43

sigma777, а зачем? Творог и так едим-едим... едим-едим... хоть с конфетами отдохнуть )))

Любаша66 Наша 27.11.2015 01:08

очень интересно! а может их хранить в морозилке? и доставать к утреннему кофе, думаю надолго хватит. А моркови сколько должно было быть?

Дарья Кондратьева 27.11.2015 01:32

Любаша66 Наша, не помню точно - одна средняя морковка ))) Просто, с ней не очень вкусно... В морозилке они сильно твердеют. Лучше в холодильнике, просто желательно слегка добавить орехов и отрубей - буквально грамм по 50.

Любаша66 Наша 27.11.2015 13:10

Дарья Кондратьева, ясно. Вообще-то иногда хочется чего-то погрызть. А долго оно может храниться? Это очень похоже на витаминную смесь - всего по стакану: курага, изюм, финики, орехи, мед и 2 лимона. Но я ее просто употребляла ложкой или намазывала на хлеб (консистенция густого повидла). А у вас получается, можно поделить на штучки, конфетки. Классно!

Дарья Кондратьева 27.11.2015 14:10

Любаша66 Наша, да, на основе смеси и сделала. Просто мне не нравятся лимоны в смеси - они как-то горчат, заменила на аскорбинку, ну и полезность увеличила за счет ржаных отрубей, семечек и какао.