Екатерина
02.10.2022 23:21

Плов с курицей и грибами в мультиварке

Калорийность - 129.5 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 15.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная голень (без кожи) 450 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 280 г
Шампиньоны (Тушение) 165 г
Морковь (Тушение) 85 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Зира, семена 2 г
Вода 650 г
Приправа для птицы 3 г
Карри, порошок 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 5 мин
Время дополнительного приготовления: 35 мин
Описание
Второе блюдо с курицей, рисом и грибами. Рис получается рассыпчатый, не клейкий. Так же для придания ароматы потребуется 3 зубчика чеснока и лавровый лист, которые потом уберём. Приправы добавляем по вкусу.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Режем куриное мясо средними кусками. В чашу мультиварки наливаем масло, выкладываем мясо, добавляем соль, зиру, приправу для плова и карри. Включаем режим жарки на 5 минут, в процессе перемешиваем. Крышка открыта.
Шаг 2.
Овощи моем. Грибы нарезаем крупно. Если грибы не очень крупные, разрезаем пополам и тонко нарезаем половинки. Лук режем мелким кубиком. Морковь потерла на треке. Выкладываем всё в мультиварку, курица дала сок, в процессе готовки овощи дадут сок тоже. Включаем на мультиварке режим жарки 15 минут. Из-за присутствия сока, овощи будут тушиться. В процессе перемешиваем. Крышка открыта.
Шаг 3.
Набираем 650 мл воды, ставим кипятиться. Подсаливаем воду и добавляем немного карри, чтобы в процессе готовки рис приобрёл красивый золотистый оттенок. Параллельно очищаем верхний слой шелухи чеснока, но полностью не чистим. И промываем вместе с Лавровым листом.
Шаг 4.
Рис 280 гр хорошо промываем, достаточное количество раз, чтобы вода стала прозрачной. Выкладываем рис поверх мяса с овощами, не перемешивая. Разравниваем.
Шаг 5.
На рис выливаем нашу кипяченую воду, стараясь делать это аккуратно, чтобы рис не перемещался с овощами и мясом. Кладём туда же зубчики чеснока и лавровый лист. Закрываем крышку, включаем режим плов, выставляем время 45 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал 7.69%
Белки 9.7 г 12.76%
Жиры 3.1 г 5.54%
Углеводы 15.7 г 7.17%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 71 г 3.12%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
12.9%
b-car
14%
В1
1.7%
B2
2.8%
Холин
3.8%
B5
5.2%
B6
2.3%
B9
0.8%
B12
0.3%
C
0.7%
D
0.1%
E
2.3%
H
4.9%
вит.К
2.3%
PP
6.4%
Калий
3.8%
Ca
1.2%
Si
73.1%
Mg
4.1%
Na
4.8%
P
6.3%
Cl
4.3%
Fe
2.9%
I
1.8%
Co
22.3%
Mn
16.1%
Cu
12.3%
Mo
4.3%
Se
11.1%
F
1.6%
Cr
3.7%
Zn
3.4%
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги