Кофен Ирина
22.05.2013 17:47
Холин для организма человека
"Живя" 
на МЗР
уже более 50-ти дней я столько нового открываю для себя в области
питания и не только!!! Конечно, для продвинутых людей это все
кажется простой истиной, но для большинства, к которым себя и
отношу, многое познавать еще и познавать. Вот еще о чем нынче
узнала:
Исследуя свое питание, я обратила внимание, что такая позиция как ХОЛИН у меня всегда в недостатке (процентов 40). Хотя мне казалось, что много полезных продуктов употребляю. Меня заинтересовало, что же еще я не ем, где присутствует этот - ХОЛИН. Оказывается очень-очень нужая составляющая нашего рациона. Приведу пару фраз из того, что вычитала (может кого и заинтересует). А ниже дам ссылку на источники.:
"Витамин В4 (ХОЛИН) защищает от разрушения мембраны всех клеток, нормализует уровень холестерина в крови, обладает успокаивающим и ноотропным действием – улучшает работу мозга и всей нервной системы человека, а также предупреждает депрессию.
В нервной ткани холин улучшает обмен веществ; не даёт образовываться камням в желчном пузыре; приводит в норму жировой обмен и массу тела.
Без достаточного количества холина нервная система не может работать нормально, так как защитные миелиновые оболочки нейронов начинают разрушаться – получаются оголённые нервы, в буквальном смысле этого слова."
"Важен холин и для репродуктивной функции человека: он улучшает подвижность сперматозоидов и принимает участие в синтезе особых гормонов в предстательной железе.
Умственные способности при нехватке холина снижаются, и мозг не может работать в полную силу.
Часто случается так, что ни врачи, ни, тем более, пациенты, не знают, что высокое содержание холестерина в крови и плохая память объясняются элементарной нехваткой холина, и пытаются решать проблему с помощью дорогостоящих лекарств.
В наше время даже 40-летние мужчины и женщины начинают с горькой иронией говорить о своём «старческом склерозе» и «отупении», и это, как ни странно, соответствует истине: в организме человека работоспособного и репродуктивного возраста при дефиците холина начинается разрушительный процесс в клетках мозга и нервной системы, аналогичный тому, который происходит в организме глубоких стариков."
http://www.inflora.ru/directory/vitamins-and-minerals/choline.html
http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/vitamin-b4.html
на МЗР
уже более 50-ти дней я столько нового открываю для себя в области
питания и не только!!! Конечно, для продвинутых людей это все
кажется простой истиной, но для большинства, к которым себя и
отношу, многое познавать еще и познавать. Вот еще о чем нынче
узнала:Исследуя свое питание, я обратила внимание, что такая позиция как ХОЛИН у меня всегда в недостатке (процентов 40). Хотя мне казалось, что много полезных продуктов употребляю. Меня заинтересовало, что же еще я не ем, где присутствует этот - ХОЛИН. Оказывается очень-очень нужая составляющая нашего рациона. Приведу пару фраз из того, что вычитала (может кого и заинтересует). А ниже дам ссылку на источники.:
"Витамин В4 (ХОЛИН) защищает от разрушения мембраны всех клеток, нормализует уровень холестерина в крови, обладает успокаивающим и ноотропным действием – улучшает работу мозга и всей нервной системы человека, а также предупреждает депрессию.
В нервной ткани холин улучшает обмен веществ; не даёт образовываться камням в желчном пузыре; приводит в норму жировой обмен и массу тела.
Без достаточного количества холина нервная система не может работать нормально, так как защитные миелиновые оболочки нейронов начинают разрушаться – получаются оголённые нервы, в буквальном смысле этого слова."
"Важен холин и для репродуктивной функции человека: он улучшает подвижность сперматозоидов и принимает участие в синтезе особых гормонов в предстательной железе.
Умственные способности при нехватке холина снижаются, и мозг не может работать в полную силу.
Часто случается так, что ни врачи, ни, тем более, пациенты, не знают, что высокое содержание холестерина в крови и плохая память объясняются элементарной нехваткой холина, и пытаются решать проблему с помощью дорогостоящих лекарств.
В наше время даже 40-летние мужчины и женщины начинают с горькой иронией говорить о своём «старческом склерозе» и «отупении», и это, как ни странно, соответствует истине: в организме человека работоспособного и репродуктивного возраста при дефиците холина начинается разрушительный процесс в клетках мозга и нервной системы, аналогичный тому, который происходит в организме глубоких стариков."
http://www.inflora.ru/directory/vitamins-and-minerals/choline.html
http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/vitamin-b4.html
5
12
Кротик
22.05.2013 18:48
Очень интересная информация. Посмотрела продукты - лидеры, там в
начале списка есть перепелиные яйца, я тоже слышала, что их надо
есть детям, "чтобы поумнеть"
)) Оказывается
дело в В4!!1
)) Оказывается
дело в В4!!1 
med-ved
22.05.2013 19:36
Он в полном смысле не является витамином, его организм умеет
делать, если белков и др. достаточно
Да и не хватает его в пище, в основном, тем, кто пытается на безжировой диете сидеть.
Да и не хватает его в пище, в основном, тем, кто пытается на безжировой диете сидеть.
Марина Фрадкина
22.05.2013 22:22
Очень интересная информация , спасибо 
Кофен Ирина
22.05.2013 23:20
Вот я то и снижала свой ккалораж за счет жиров. А еще ограничивала
себя в яйцах, т.к. у меня очень плохой анализ крови на холестерин.
Оказывается снизила холин, кот. и регулирует холестерин. Замкнутый
круг какой-то. В табличке "антихолестериновая диета", которую мне
вручила врач, яйца на первом месте по содержанию холестерина.
Кофен Ирина
22.05.2013 23:22
Слышала, что некоторые перепелиные яйца пьют сырыми натощак. Знаете
ли об этом что-то?
med-ved
22.05.2013 23:43
Это прошлый век. Уж лет двадцать как никто пищевым
холестерином общий холестерин не снижает. Больше белков, меньше
насыщенных жиров, и холестерин в крови уменьшится. А пищевой
холестерин составляет всего процентов 20 (обычно).
вот вам на заметку:
Например, были проведены исследования, в которых группы людей активного и пожилого возраста в течение нескольких месяцев ежедневно ели большое количество яиц (15 и более), сваренных всмятку. В конце эксперимента у всех добровольцев был замерен уровень холестерина в крови. Ни у одного человека холестерин не повысился, а у некоторых даже понизился, при этом увеличилась фракция липопротеинов высокой плотности (антиатерогенный).
Есть еще лецитин, как биодобавка, например. Там холина полно, но я вообще не уверен, что он вам нужен.
вот вам на заметку:
Например, были проведены исследования, в которых группы людей активного и пожилого возраста в течение нескольких месяцев ежедневно ели большое количество яиц (15 и более), сваренных всмятку. В конце эксперимента у всех добровольцев был замерен уровень холестерина в крови. Ни у одного человека холестерин не повысился, а у некоторых даже понизился, при этом увеличилась фракция липопротеинов высокой плотности (антиатерогенный).
Есть еще лецитин, как биодобавка, например. Там холина полно, но я вообще не уверен, что он вам нужен.
med-ved
22.05.2013 23:47
Считается, что сырой яичный белок убивает витамин H, поэтому вроде
как не рекомендуется сырые яйца есть регулярно. Но
подробностей (дозы, индивидуальные различия) я не знаю.
Кротик
22.05.2013 23:55
Я тоже слышала, что пьют именно перепелиные яйца, и вроде даже в
них нет сальмонеллы. Но не уверена в безопасности, сама не
пробовала)))
Мария *
23.05.2013 08:44
я одно время сырыми перепелиными салаты овощные заправляла, с
солью, перчиком и лимоном супер)
Кофен Ирина
23.05.2013 11:10
Ой! Большое вам спасибо за статью: у меня вопросов без ответов была
куча!!! Не могла понять что к чему. Теперь хоть какой-то просвет,
наконец-то! Правда прочла пока по-быренькому, на работе. Пока нет
времени детально изучить.
Теперь мне понятна причина моей проблемы: у меня с детства хр.холецистит. Так особо не беспокоил, только вот теперь этот холестерин в гипер кол-вах.
Еще раз большое спасибо!!! Вам успехов!
Теперь мне понятна причина моей проблемы: у меня с детства хр.холецистит. Так особо не беспокоил, только вот теперь этот холестерин в гипер кол-вах.
Еще раз большое спасибо!!! Вам успехов!
Кофен Ирина
23.05.2013 11:11
Кротик, прочтите статью, ссылку на кот. дал med-ved. Все поймете
про яйца сырые, и не сырые. Интересно!
Кофен Ирина
23.05.2013 11:16
А про салаты еще не слышала...сама бы не додумалась. Ну вот из
статьи я поняла, что сырыми лучше не увлекаться. Вот цитата из
статьи:
Но помните, белок сырых яиц усваивается очень плохо!
Более того, сырой яичный белок содержит ингибитор трипсина - антитриптазу. Трипсин - это фермент, выделяемый поджелудочной железой и расщепляющий белки. Также трипсин обладает способностью все проферменты (неактивные ферменты) поджелудочной железы переводить в активные ферменты. В связи с этим трипсин занимает ключевое положение в системе пищеварительных ферментов.
Содержащаяся в сыром яичном белке антитриптаза блокирует действие трипсина на белки и тем самым препятствует всасыванию не только яичного белка, но и белков других продуктов, съеденных вместе с ним.
(Кстати, по этим же причинам сырой яичный белок используют в народной медицине при лечении язвенной болезни, хронического панкреатита, повышенной желудочной кислотности).
Также в сыром яичном белке содержится вещество авидин. Это гликопептид, образующий с биотином (витамином Н) биологически неактивный комплекс. При повышенном поступлении авидина с пищей у человека развивается биотиновая недостаточность.
Подробно про витамины, в том числе биотин, для больных хроническими дерматозами читайте в книге. Сейчас только скажу, что биотин играет важную роль в обмене глюкозы, поэтому он очень важен для диабетиков, а также необходим для хорошего состояния кожи, волос и ногтей.
Авидин разрушается только при термической обработке белка. Желток сырого яйца тоже усваивается намного хуже, чем яйца вареного.
Кроме того, в сырых яйцах могут находиться микробы, попавшие в яйцо с поверхности скорлупы. Сальмонеллез пока еще никто не отменял.
Но помните, белок сырых яиц усваивается очень плохо!
Более того, сырой яичный белок содержит ингибитор трипсина - антитриптазу. Трипсин - это фермент, выделяемый поджелудочной железой и расщепляющий белки. Также трипсин обладает способностью все проферменты (неактивные ферменты) поджелудочной железы переводить в активные ферменты. В связи с этим трипсин занимает ключевое положение в системе пищеварительных ферментов.
Содержащаяся в сыром яичном белке антитриптаза блокирует действие трипсина на белки и тем самым препятствует всасыванию не только яичного белка, но и белков других продуктов, съеденных вместе с ним.
(Кстати, по этим же причинам сырой яичный белок используют в народной медицине при лечении язвенной болезни, хронического панкреатита, повышенной желудочной кислотности).
Также в сыром яичном белке содержится вещество авидин. Это гликопептид, образующий с биотином (витамином Н) биологически неактивный комплекс. При повышенном поступлении авидина с пищей у человека развивается биотиновая недостаточность.
Подробно про витамины, в том числе биотин, для больных хроническими дерматозами читайте в книге. Сейчас только скажу, что биотин играет важную роль в обмене глюкозы, поэтому он очень важен для диабетиков, а также необходим для хорошего состояния кожи, волос и ногтей.
Авидин разрушается только при термической обработке белка. Желток сырого яйца тоже усваивается намного хуже, чем яйца вареного.
Кроме того, в сырых яйцах могут находиться микробы, попавшие в яйцо с поверхности скорлупы. Сальмонеллез пока еще никто не отменял.
