Лариса Минск
06.03.2021 20:44

Куриные бёдра под сметанно-сырной корочкой

Калорийность - 159.1 кКал; белки - 22.1 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо 750 г
Сметана 15% жирности 60 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 20 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 40 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 45 мин
Время дополнительного приготовления: 2 ч
Описание
Запечённая курица для легкого ужина. Вкуса много, калорий мало )
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Куриные бёдра сложить в миску, посолить, добавить чеснок, чёрный перец, соевый соус. Перемешать и оставить мариноваться часа на 2, не меньше, а лучше часов на 10.
Шаг 2.
Сметану смешать с натертым на мелкую терку сыром. Немного подсолить. Можно добавить чеснок и зелень.
Шаг 3.
Выложить курицу в форму для запекания, смазать сметанно-сырной смесью.
Шаг 4.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить минут 40-45.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал 9.45%
Белки 22.1 г 29.08%
Жиры 6.6 г 11.79%
Углеводы 1.3 г 0.59%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 68 г 2.99%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
4.5%
b-car
0.2%
В1
5.7%
B2
12.1%
Холин
1.4%
B5
26.4%
B6
18.2%
B9
3.1%
B12
14.6%
C
3.8%
D
0.4%
E
1.7%
H
0.7%
вит.К
2.2%
PP
34.3%
Калий
10.1%
Ca
6.7%
Si
0.2%
Mg
7.3%
Na
53%
P
25.1%
Cl
20.6%
Fe
7%
I
0.6%
Co
3.6%
Mn
3.8%
Cu
8.1%
Mo
2.6%
Se
26.4%
F
0%
Cr
2.5%
Zn
19%
 5 
 2
Лариса. 07.03.2021 14:25
Спасибо за рецепт, чувствую , что очень- очень вкусно.
ta4217 11.04.2021 08:16
Рецепт хороший, только калорий в этом блюде больше. Вы взяли из базы темное куриное мясо, предполагаю что имеется ввиду мясо без кожи и жира.  А попробуйте взять окорочок куриный (182 ккал голень + бедро, а голень постнее, что тоже нужно учитывать) и выбрать способ приготовления "запекание". Получите на выходе не меньше 200 ккал. И это будет ближе к реальности. Если бёдра не очень жирные и вы не будете есть кожу ( а жир из нее в духовке всё равно вытапливался и впитывался в мясо) может и поменьше калорийность будет. А если приготовить сразу без кожи - то еще меньше. Но я так не люблю .
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы