Екатерина
17.03.2021 14:17
Салат витаминный из капусты и моркови
Калорийность - 89.5 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Морковь | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 25 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 5 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Очень вкусный салат как в столовой
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Капусту порезать, добавить соль и помять руками, чтобы стала мягкой
и дала сок. Морковь натереть на терке, добавить к капусте. В
отдельную емкость добавляем 1,5 ст.л. уксуса и 1 ст.л. сахара,
размешиваем до растворения сахара, добавляем к салату. Перемешиваем
и добавляем масло, снова перемешиваем. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 89.5 кКал | 5.31% | |
| Белки | 1.4 г | 1.84% | |
| Жиры | 5.2 г | 9.29% | |
| Углеводы | 8.6 г | 3.93% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 9% | |
| Вода | 80.5 г | 3.54% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
54.6%
b-car
59.5%
В1
2.2%
B2
3.3%
Холин
1.7%
B5
1.3%
B6
4.7%
B9
3.9%
B12
~
C
42.2%
D
~
E
16%
H
0.3%
вит.К
41.7%
PP
4.1%
Калий
9.3%
Ca
4%
Si
129%
Mg
4.8%
Na
31.4%
P
4.2%
Cl
28.1%
Fe
3.2%
I
2%
Co
24.8%
Mn
7.8%
Cu
6.8%
Mo
17.3%
Se
0.4%
F
0.5%
Cr
7.6%
Zn
2.9%
9
11
Марина
17.03.2021 15:03
Зачем так много сахара?
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
17.03.2021 15:19
Я сок лимона использую вместо усуса.
Инга
17.03.2021 15:24
один из любимых салатов, но я делаю без сахара и с лимонным соком)
Екатерина
17.03.2021 16:32
Марина,
вот и я задалась таким вопросом 😄 это классический рецепт, думаю
сахар нужен для баланса вкусов. Капусту ем крайне редко, поэтому
начинаю с классики, дальше буду адаптировать в более здоровый
вариант. Ниже в комментариях рекомендуют делать с лимонным соком,
должно быть очень вкусно!
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
17.03.2021 16:46
Инга, да,
морковкиной сладости хватает мне за глаза.
но
он и так диетический салат.
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
17.03.2021 17:24
Инга, для
меня сахар вне рациона, максимум сухофрукты. В салаты мясо, яйцо,
рыбу добавляю.
Алин@
21.03.2021 20:09
спасибо, очень вкусный и полезный салат, одним словом салат
здоровья! Сахар добавляю у меня овощерезка Скарлет прекрасно
справляется с нарезкой, единственно, что вместо уксуса добавлю
лимонный сок, можно яблочный уксус да и уксус не плохо немного
, благодарю вас
