Печень свиная на электрогриле

Калорийность - 169.1 кКал; белки - 25.4 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень свиная	470 г
Сахар песок	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Для любителей печени. Такую печень обычно обваливают нще в муке , крахмала (я в отрубях) и обжаривают с использованием масла на сковороде обязательно под крышкой , иначе все будет в жиру, стреляет. Решила, чтобы снизить калорийность приготовить на гриле. Мне понравилось . Очень вкусно. Главное не добавлять соль . Солим уже готовую печень, хотя мне и без соли понравилось. И главное не передержать на гриле.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Печень замочить на час в воде , а лучше в молоке. Затем обсушить и нарезать пластинами, примерно как для отбивных. Сложить в посуду, посыпать сахаром любимыми специями сухими не содержащими соль( мне нравится чеснок и аджика). Все хорошенько перемешать оставить мариноваться.

Шаг 2.

Через 0,5 - 1 час разогреть гриль, выложить печень и жарить по 3 мин с каждой стороны. Время отрегулируйте сами, так как имеет значение и толщина кусочков и работа гриля. Главное не передержать. Из печени должен обильно вытекать сок. Иначе она будет очень жёсткая и не вкусная. Затем выложить печень с гриля в фольгу, закатать и дать под остыть в таком виде. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169.1 кКал	10.04%
	Белки	25.4 г	33.42%
	Жиры	4.3 г	7.68%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	63.1 г	2.78%