Юлия
26.02.2020 22:28

Печень утиная жаренная с луком

Калорийность - 155.1 кКал; белки - 19.8 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Жарка) 242 г
Печень куриная (Жарка) 894 г
Кукурузное масло 15 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 ч
Время дополнительного приготовления: 5 ч
Описание
Почему то нет в перечне продуктов сырой утиной печени, пришлось взять куриную
Обжарьте лук, порезанный вдоль волокон на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте печень, посолите, поперчите и тушите до готовности
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 155.1 кКал 9.21%
Белки 19.8 г 26.05%
Жиры 7.1 г 12.68%
Углеводы 2.8 г 1.28%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 71 г 3.12%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
33
A
853%
b-car
2%
В1
25.7%
B2
85.3%
Холин
25.4%
B5
91.4%
B6
35%
B9
26%
B12
519%
C
25.4%
D
0.1%
E
5.7%
H
1.3%
вит.К
0.2%
PP
50.8%
Калий
12.6%
Ca
3%
Si
2.4%
Mg
6.6%
Na
4%
Ph
31.1%
Cl
0.6%
Fe
83.9%
I
0.9%
Co
140%
Mn
12.5%
Cu
37.7%
Mo
57.2%
Se
78.5%
F
0.2%
Cr
13.3%
Zn
52.4%
Юрий 26.02.2020 22:34
печень утиная  Юлия, добрый вечер. Это не она?
Юлия 26.02.2020 23:23
Юрий, если обработку не предлагает, значит готовый вид
Светусенька 27.02.2020 07:58
Юлия, если обработку не предлагает, значит нет сведений о составе кбжу после обработки, а так это сырой продукт, готовый пишут что отварная, жареная и т.д.
Юлия 27.02.2020 12:45
Светусенька, и какправильно брать для рецепта?
Светусенька 27.02.2020 15:17
Юлия, если есть возможность взвесить сырой продукт, то выбираете сырой, если, например, мясо с косточками, то я нахожу вариант уже готового, либо отнимаю от веса приготовленного вес косточек, но я теперь не готовлю сложносочиненные блюда, стараюсь мясо отдельно, гарнир отдельно, так легче вести учет, а ели мясо в общей базы не имеет выбора обработки, ищу калорийность приготовленного и использую его, чтобы не взвешивать сырое
Юлия 28.02.2020 10:59
Светусенька, так я и взвешиваю сырой пролукт, но его нет в базе, пришлось взять куриную - близка по составу
Светусенька 28.02.2020 13:00
Юлия, вам же ссылку на утиную печень дали, там она сырая
Юлия 28.02.2020 20:56
Светусенька, если не указать, что в процессе она жарится, по калориям рецепт не искажается?
Светусенька 29.02.2020 04:33 Нравится 1
Юлия, ну здесь во всем есть погрешность, даже утка не знает о точном кбжу своей печени все значения усредненные и спасибо создателям сайта, что хотя-бы на какие-то продукты есть калорийность с учетом термообработки, если вы держите дефицит калорий, погрешность в 5-10 калорий не помешает вам стройнеть
Юлия 29.02.2020 15:24
Светусенька, согласна.
Главное заморачиваться в меру)))
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ