Ирина
14.11.2019 19:49

Чечевичный суп с сельдереем

Калорийность - 46.1 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода водопроводная, городская 1500 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Морковь (Жарка) 80 г
Сельдерей (Жарка) 65 г
Помидор (томат) 220 г
Чечевица, зерно (Варка) 215 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Подсолнечное масло 25 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Классический чечевичный суп с сельдереем. Готовить очень просто и быстро. Получается вкусный, ароматный и согревающий супчик. Можно для вегетарианцев и в пост.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить все продукты: среднюю луковицу (или пару маленьких, как у меня), среднюю морковь, половину головки чеснока, пару стеблей сельдерея, большой помидор и чечевицу. Я люблю зеленую.
Шаг 2.
Лук, чеснок, сельдерей, помидор мелко порезать, морковь натереть на средней терке.
Шаг 3.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук и чеснок, примерно 1-2 минуты.
Шаг 4.
Добавить все остальные овощи, закрыть крышкой и оставить примерно на 5 минут
Шаг 5.
Добавить в поджарку чечевицу, перемешать. На этом же этапе я добавляю соль, молотый перец (черный и красный), иногда добавляю орегано. Можно добавить любые специи, какие нравятся. Оставить жариться на 2-3 минуты.
Шаг 6.
Влить 1,5 л воды, прикрыть крышкой, оставить вариться до готовности чечевицы. Это в среднем 20 минут с момента закипания.
В конце можно бросить петрушку - свежую или замороженную, закрыть крышкой и дать настояться хотя бы минут 10.
Шаг 7.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 46.1 кКал 2.74%
Белки 2.7 г 3.55%
Жиры 1.4 г 2.5%
Углеводы 5.6 г 2.56%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 88 г 3.87%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
10.2%
b-car
11.4%
В1
3.9%
B2
1.6%
Холин
2.3%
B5
3.1%
B6
3.7%
B9
2.8%
B12
~
C
3%
D
~
E
4.4%
H
0.2%
К
2.2%
PP
3.5%
K
4.7%
Ca
1.9%
Si
30.9%
Mg
3.3%
Na
21.1%
Ph
6.1%
Cl
17.9%
Fe
7.5%
I
0.5%
Co
15.4%
Mn
7.5%
Cu
8.9%
Mo
13.7%
Se
3.9%
F
1.6%
Cr
2.8%
Zn
2.6%
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ