Кристина
13.01.2020 22:43

Панакота из топленого молока

Калорийность - 69.3 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) 1300 г
Агар пищевой 3 г
Ванильный экстракт 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 5 ч
Описание
1) 1,3 литра фермерского молока залить в чашу мультиварки. Выбрать режим мультиповар и установить температуру 97 градусов, время - 5 часов.

2)После окончания программы процедить получившееся топленое молоко через салфетку. Довести до кипения, но не кипятить. Добавить примерно 3 чайной ложки агар-агара и сахарозаменитель по вкусу. Хорошо перемешать и прогреть еще несколько минут.

3) Разлить панакоту по формам и поставить остужаться сначала при комнатной температуре, а потом в холодильник.

4)Разморозить и пробить блендером клубнику, добавить сахарозаменитель и залить в формы с охлажденной панакотой.

Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 69.3 кКал 4.12%
Белки 3.4 г 4.47%
Жиры 3.8 г 6.79%
Углеводы 5.1 г 2.33%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 87 г 3.83%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
3.3%
b-car
0.4%
В1
2.7%
B2
8.6%
Холин
5%
B5
7.8%
B6
2.6%
B9
1.2%
B12
14.2%
C
1.4%
D
0.5%
E
0.6%
H
6.8%
вит.К
~
PP
6.3%
Калий
6.3%
Ca
12%
Si
~
Mg
3.4%
Na
4.2%
Ph
11.6%
Cl
5.2%
Fe
0.4%
I
4.9%
Co
8%
Mn
0.3%
Cu
1.2%
Mo
7.4%
Se
3.5%
F
0.5%
Cr
4.2%
Zn
3.4%
Нателла 15.01.2020 09:56
Обожаю!!!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ