Валера
19.05.2019 11:08

Хлебцы из цельнозерновой муки с морковью

Калорийность - 307.6 кКал; белки - 9.3 г; жиры - 10.5 г; углеводы - 43.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 100 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Подсолнечное масло 25 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 100 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Сыр и Морковь натираем на мелкой терке.В миску помещаем обе муки, соль и молотый черный перец.В теплом молоке разводим дрожжи и сахар. Добавляем в муку. Добавляем растительное масло. Размешиваем.Добавляем морковь и сыр, перемешиваем.Вываливаем тесто на стол и Вымешиваем тесто 5 мин. Оно должно стать однородным, эластичным, но достаточно мягким.Делим тесто на 6 кусочков, делаем шарики.Выкладываем на противень, на бумагу для выпечки. Оставляем подходить 2-3 часа. Каждую булочку смазываем молоком. Выпекаем при 200 гр около 30-40 мин.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 307.6 кКал 18.27%
Белки 9.3 г 12.24%
Жиры 10.5 г 18.75%
Углеводы 43.2 г 19.73%
Пищевые волокна 4.6 г 23%
Вода 141 г 6.2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
17
A
51.9%
b-car
52.2%
В1
15.7%
B2
12.6%
Холин
5.2%
B5
11.4%
B6
9.9%
B9
13.4%
B12
7.2%
C
0.7%
D
1.2%
E
24.5%
H
7.9%
К
5%
PP
16.2%
K
10.2%
Ca
15.3%
Si
22%
Mg
10.3%
Na
42.2%
Ph
23.5%
Cl
37.5%
Fe
10.7%
I
3.4%
Co
11.9%
Mn
43.6%
Cu
14.8%
Mo
17.6%
Se
14.9%
F
0.9%
Cr
3.3%
Zn
10.2%
Lanana 21.05.2019 01:45
Интересный рецепт. Вкусные получились?
Валера 23.05.2019 22:27
Lanana, Очень. Вкус оригинальный. Один хлебец отложили и продержали 5 суток, вкус не изменился. 
Lanana 23.05.2019 23:30
Валера, спасибо! Утащила рецептик!
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ