Ольга
21.03.2019 11:55

Белковый омлет

Калорийность - 175.8 кКал; белки - 13.9 г; жиры - 12.7 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное 100 г
Яичный белок, сырой, свежий 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Берем 5 яиц.
2 яйца разбиваем, из остальных трех нам нужен только белок.
Солим, перчим по вкусу и хорошенько взбиваем миксером.
Смазываем сковороду подсолнечным маслом и ставим на большой огонь. Когда поверхность хорошо нагреется - выливаем нашу белковую смесь. После этого огонь делаем меньше и накрываем сковороду крышкой.
Через 2-4 минуты (время зависит от того, насколько сильный огонь вы оставили) необходимо аккуратно перевернуть омлет и опять накрыть крышкой. Готовим еще минуту-две, после чего выключаем огонь.

Можно есть и как самостоятельное блюдо, и с гарниром. Приятного аппетита )
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Берем 5 яиц.
2 яйца разбиваем, из остальных трех нам нужен только белок.
Солим, перчим по вкусу и хорошенько взбиваем миксером.
Смазываем сковороду подсолнечным маслом и ставим на большой огонь. Когда поверхность хорошо нагреется - выливаем нашу белковую смесь. После этого огонь делаем меньше и накрываем сковороду крышкой.
Шаг 2.
Через 2-4 минуты (время зависит от того, насколько сильный огонь вы оставили) необходимо аккуратно перевернуть омлет и опять накрыть крышкой. Готовим еще минуту-две, после чего выключаем огонь.
Шаг 3.
Можно есть и как самостоятельное блюдо, и с гарниром. Приятного аппетита )
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 175.8 кКал 10.44%
Белки 13.9 г 18.29%
Жиры 12.7 г 22.68%
Углеводы 0.8 г 0.37%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 72 г 3.17%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
17%
b-car
0.7%
В1
2.9%
B2
28.7%
Холин
29.7%
B5
17.5%
B6
4.3%
B9
1.6%
B12
12%
C
~
D
12.9%
E
19.6%
H
23.8%
К
0.4%
PP
10.9%
K
7.1%
Ca
3.6%
Si
~
Mg
3.4%
Na
13.6%
Ph
15.2%
Cl
4%
Fe
8.4%
I
7.8%
Co
58.8%
Mn
1.2%
Cu
6.2%
Mo
5%
Se
55.3%
F
0.8%
Cr
4.7%
Zn
5.6%
Мира 21.03.2019 12:03
Интересный рецепт,а желтки потом куда деваете?
Ольга 21.03.2019 12:14
Мирая, 1 раз в  неделю делаю чит-мил. т.е. "загрузочный" день, когда ем все, что хочу. Так вот - из желтков можно приготовить уйму блюд: песочное печенье, профитроли, кремы и десерты... Словом - собираю желтки в течение недели, а потом готовлю что-то вкусненькое )
Мира 21.03.2019 12:17 Нравится 1
Ольга, просто в холодильнике храните?
Спасибо за рецепт! А если любите омлеты,то попробуйте еще с творогом и молоком))
Ольга 21.03.2019 12:21 Нравится 1
Мирая, спасибо ) я омлеты очень люблю - какие только не готовила уже - и соленые, и сладкие, и с овощами, и с творогом, и по ГОСТовскому рецепту )))
вот,кстати, мои прошлые публикации на эту тему:
- https://health-diet.ru/people/user/234942/recipe/?_modal_=1&user=234942&entityid=143348 - тут овощи можно любые брать - на свй вкус. Но лично мне больше всего с кабачком нравится ) я его еще и крупно режу - ммм )
- https://health-diet.ru/people/user/234942/recipe/?_modal_=1&user=234942&entityid=144593 - это база. Я еще делала сладкий с творогом такой - вообще бомба ) Рекомендую.
Ольга 21.03.2019 12:23
Мирая, да, храню просто в холодильнике, но накрываю чем-то. если этого не сделать - засохнут
Вита 24.03.2019 18:34
Для меня хороший рецепт,так как я желтки не очень люблю,а вот белки с большим удовольствием.Спасибо за рецепт
Ольга 24.03.2019 20:43
Вита, пожалуйста ) я на днях еще один скину. там вообще только белки )
Miray Sim 25.03.2019 11:22 Нравится 1
маску для волос из желтков) только нужно убрать белковые пленочки которые держат этот желток - яичный шампунь) а еще есть рецепт "ПП майонеза" из сметаны / йогурта и  вареных желтков - не майонез конечно, типо соус, но кто-то в сети его так назвал) в него пото можно что угодно добавить и зелень и огурцы ну там кто что придумает и заправка для любого чего угодно придумать можно.
Ольга 25.03.2019 12:59
Miray Sim, круто ) спасибо за информацию
я на этой неделе не успела из желтков что-то приготовить, поэтому пока отправила в морозилку - до лучших времен
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ