Калорийность Дрожжи. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дрожжи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 410 ккал 1684 ккал 24.3% 5.9% 411 г
Белки 49 г 76 г 64.5% 15.7% 155 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 2.6% 933 г
Углеводы 40 г 219 г 18.3% 4.5% 548 г
Пищевые волокна 26.9 г 20 г 134.5% 32.8% 74 г
Вода 5.1 г 2273 г 0.2% 44569 г
Зола 5.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 10.99 мг 1.5 мг 732.7% 178.7% 14 г
Витамин В2, рибофлавин 4 мг 1.8 мг 222.2% 54.2% 45 г
Витамин В4, холин 32 мг 500 мг 6.4% 1.6% 1563 г
Витамин В5, пантотеновая 13.5 мг 5 мг 270% 65.9% 37 г
Витамин В6, пиридоксин 1.5 мг 2 мг 75% 18.3% 133 г
Витамин В9, фолаты 2340 мкг 400 мкг 585% 142.7% 17 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 0.6% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 40.2 мг 20 мг 201% 49% 50 г
Бетаин 3.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 955 мг 2500 мг 38.2% 9.3% 262 г
Кальций, Ca 30 мг 1000 мг 3% 0.7% 3333 г
Магний, Mg 54 мг 400 мг 13.5% 3.3% 741 г
Натрий, Na 51 мг 1300 мг 3.9% 1% 2549 г
Фосфор, P 637 мг 800 мг 79.6% 19.4% 126 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.17 мг 18 мг 12.1% 3% 829 г
Марганец, Mn 0.312 мг 2 мг 15.6% 3.8% 641 г
Медь, Cu 436 мкг 1000 мкг 43.6% 10.6% 229 г
Селен, Se 7.9 мкг 55 мкг 14.4% 3.5% 696 г
Цинк, Zn 7.94 мг 12 мг 66.2% 16.1% 151 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.03 г ~
Валин 2.31 г ~
Гистидин* 0.91 г ~
Изолейцин 1.89 г ~
Лейцин 2.92 г ~
Лизин 3.28 г ~
Метионин 0.59 г ~
Треонин 1.99 г ~
Триптофан 0.54 г ~
Фенилаланин 1.75 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.32 г ~
Аспарагиновая кислота 4.15 г ~
Глицин 1.93 г ~
Глутаминовая кислота 6.47 г ~
Пролин 1.65 г ~
Серин 1.98 г ~
Тирозин 1.13 г ~
Цистеин 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.017 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 1.001 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.309 г min 16.8 г 25.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.289 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Дрожжи составляет 410 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 410 кКал -%
Белки 49 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 40 г -%
Пищевые волокна 26.9 г -%
Вода 5.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДРОЖЖИ

Дрожжи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 732,7 %, витамином B2 - 222,2 %, витамином B5 - 270 %, витамином B6 - 75 %, витамином B9 - 585 %, витамином PP - 201 %, калием - 38,2 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 79,6 %, железом - 12,1 %, марганцем - 15,6 %, медью - 43,6 %, селеном - 14,4 %, цинком - 66,2 %

Чем полезен Дрожжи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Дрожжи калорийность 410 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Дрожжи, калории, нутриенты, полезные свойства Дрожжи
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги