Калорийность холодца из петуха, без желатина

Кто подскажет, как считать калорийность холодца из целого петуха без добавления желатина. Смотрела в поиске - везде рецепты с желатином. После варки я в тарелки беру только мясо - без кожи. Получается довольно густой (т.к. без желатина, приходится варить долго). У кого какие идеи?

Валентина 12.10.2015 16:14

а почему вам не нравится с желатином? в желатине нет калорий как таковых...

Евгения Мяу 12.10.2015 16:15

Создать рецепт внести туда все составляющие вашего холодца, указать количество воды и все.

Марина 12.10.2015 16:17

я делаю так: беру говяжью ногу и один окорочок варю пока мясо не отваливается от костей. После варки выкладываю отдельно говяжью ногу и окорочок. Отделяю мясо от костей каждого и взвешиваю. Потом взвешиваю также и бульен. БЖУ каждого известно. Делю на 4 порции - говядину, окорочок, бульен все поровну. Ну естественно лаврушку чеснок соль. Получатся замечательный холодец и все его бжу известно.

Ирина Миронюк 12.10.2015 16:25

создала свой рецепт ,вода,курицу специи .и главное вес готового блюда скорректировать не забудьте .так как варится долго и воды уходит много .

Любаша66 Наша 12.10.2015 16:47

Марина Киблер, ну разве что все отдельно взвесить и записать

Любаша66 Наша 12.10.2015 16:48

Валентина, желатин 355 ккал, правда его нужно не 100 г, может вы правы

Любаша66 Наша 12.10.2015 16:49

Евгения Лыман, я кожу и кости не кладу в готовый продукт

Любаша66 Наша 12.10.2015 16:50

всем спасибо, я поняла, буду взвешивать мясо отдельно и бульон отдельно (как это я не догадалась?), а в следующий раз попробую с желатином - будет побольше холодца