Постный плов с квашеной капустой

Калорийность - 79.6 кКал; белки - 2 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 11.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло подсолнечное	30 г
Лук репчатый (Пассерование)	174 г
Морковь, красная (Пассерование)	191 г
Капуста квашеная Ин	618 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	150 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	8 г
Томатная паста Господарочка	22 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Сахар песок	4 г
Хмели-сунели	3 г
Вода	750 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Сочный и ароматный постный плов меня сегодня порадовал

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В чугунке или чугунной сковороде раскалить растительное масло

Шаг 2.

Квашенную капусту обдать кипятком в дуршлаге

Шаг 3.

В чугунок выложить натертую морковь и нарезанный лук, пассеровать сначала на сильном огне, потом уменьшить

Шаг 4.

Добавить квашенную капусту и продолжать пассеровать до золотистого цвета

Шаг 5.

В чашке смешать с водой томатную пасту, соль, сахар, пряности, чеснок, пропущенный через пресс

Шаг 6.

В капусту всыпать рис, залить томатной пряной смесью. Остальную воду добавить , чтобы она покрыла рис на 2 см
Убавить огонь и тушить плов минут 40

Шаг 7.

Минут за 15 до окончания приготовления плова нужно бы добавить чернослив. К сожалению, у меня его нет, и в магазин идти поздно - 22.15 - приспичило готовить плов

Шаг 8.

Почти готовый плов посыпать зеленью

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.6 кКал	4.73%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	11.7 г	5.34%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	209.2 г	9.2%