Что сунуть в куриный фарш?

котлеты, суп с фрикадельками, нечто вроде мясного хлеба) Для аромата можно жареный лук, морковь, грибочки добавить, перец сладкий, кукурузу, творог или сыр для сочности, пряности и травы, потушить в томатном соусе. Можно смешать с другими видами мяса. Вам курица тоже по вкусу не нравится? или фарш попадается неудачный? Я обычно покупаю из филе, вкус у него соответствующий "филейный"

Иринка написал:
творог

:o Это как? Я даже не знала, что его можно в фарш сунуть.

Фарш у нас продаётся в посёлке только один. На нём ничего не написано. Это просто пачка с синей этикеткой. Надо сказать, по консистенции он довольно-таки жидковатый. Обычно с местным мясным фаршем приходится сражаться, его просто так даже не перемешать, потому что очень плотный. А куриный почти как вРоссии - чуть из руки не вытекает. И вкус у него никакой.

Курицу я люблю. Я из неё много что делаю. Вот фарш - к этому ну никак мозги не приложу. А хотелось бы. Потому что пора уже переходить с тяжёлой пищи на более лёгкую. Я, конечно, привыкла к 5% говяжьему фаршу (это жира в нём 5%, а не говядины )))))) А куриный ну никак не идёт.

Печенька-Надюха,  я добавляю его и в хлеб и в котлеты, и в омлеты)) в первый раз страшно было, но оказалось вкусно и очень сочно))) реанимирует сухое мясо и повышает содержание белка)) Ну куриные волокна конечно нежнее мясных, но не то чтоб прям текучий фарш, по крайней мере пока яйцо не добавишь)) Формирую котлеты обычно ложкой, которую макаю в стакан с водой. А сами не пробовали сделать, сравнить разок? Может Вас там дурят, делают из вымоченной птицы.. всякое бывает.
Есть еще вот такой ленивый рецепт, я корректировала рецепт под себя, добавляла творог в фарш, смесь брала другую, рис припущеный свой, сыра меньше, вобщем то что было в холодильнике. Нашла древний фотоотчет, думаю суть ясна)

А мне нравится он в советании с грибами!

Печенька-Надюха написал:
Купила на днях куриный фарш...Но я его не люблю, потому что безвкусный.

Купите лучше то, что любите, и худейте с тем, что любите. На хрена мучаться? 
Худеть на куриных крылышках гораздо приятнее. Проверял.

Я недавно купила филе куриное и сама фарш накрутила. Результат - фарш жидкий! Это уже филе нашпиговано всякой жидкостью для увеличения веса.

Жанна Незабудкина написал:
Точно сказано - в России именно такой зачастую и продают, и наш регион не исключение. Может, из водоплавающих кур его делают?

В том и проблема, что я живу не в России. У нас для нормального обычного фарша даже рубилки специальные продают. Потому что если его для чего-то жарить надо, его ни разбить, ни раздавить не получается. Схватывантся одним куском. Непонятно, что они с курицей такого сделали, чтобы она такая жидкая была. Может, не резали, а топили?

Ой а я просто жить не могу без куриц, фарш я тоже делаю сама - из филе, обычно получается хороший, добавляю(на 1кг): 
1. Для котлет - лук 300г репчатый, тоже перемалываю с фаршем, заранее смешиваю мякоть от половины белого батона и чуть чуть теплого молока, даю постоять, чтобы набухло хорошо, но с молоком осторожно, т.к. фарш жидким может быть, обязательно для вкуса добавляю чеснок - 3-4 больших зубчика и черный молотый перец, остроты он не дает, а вот запах!!!!
2. В остальные блюда добавляю все то же самое кроме батона и молока! 
Я очень люблю этот рецепт фарша

суперкотлеты из куриной грудки: 1,5 кг грудки, 2-3 луковицы, 2 кусочка батона размочить в воде и все перекрутить, добавить 1 яйцо,150 мл воды, 1 ч л соли без горки, перец по вкусу, обваливаем в муке и жарим. очень вкусно. Я потом еще в чистую сковороду наливаю воду 2 см глубиной, она закипает и я кипячу в ней котлеты - масло лишнее уходит, котлеты становятся нежнее, сочнее...и красивее, калории считала получилось 158 ккал

Почти всегда в фарш куриный добавляю натертый сыр. И ничего больше. Запекаю и ем. Мне вкусно.