Рецепт Масса из ветчины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Масса из ветчины

ветчина в форме	200.0 (грамм)
яйцо куриное	2.0 (штука)
масло сливочное	50.0 (грамм)
горчица столовая	0.1 (грамм)
перец молотый черный	0.1 (грамм)
соль поваренная	0.1 (грамм)

Способ приготовления

Холодные сваренные вкрутую яйца и ветчину пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло. Запроавить смесь готовой горчицей, солью, перцем и тщательно растереть.Такую массу можно использовать и как начинку для блинчиков.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масса из ветчины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	327.3 ккал	1684 ккал	19.4%	5.9%	515 г
Белки	17.4 г	76 г	22.9%	7%	437 г
Жиры	28.5 г	56 г	50.9%	15.6%	196 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%		73000 г
Вода	53.7 г	2273 г	2.4%	0.7%	4233 г
Органические кислоты	1.2 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200 мкг	900 мкг	22.2%	6.8%	450 г
Ретинол	0.2 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	1.7%	1800 г
Витамин В4, холин	71.7 мг	500 мг	14.3%	4.4%	697 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	2.4%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	0.6%	5000 г
Витамин В9, фолаты	2 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	1%	3000 г
Витамин D, кальциферол	0.7 мкг	10 мкг	7%	2.1%	1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.9 мг	15 мг	6%	1.8%	1667 г
Витамин Н, биотин	5.8 мкг	50 мкг	11.6%	3.5%	862 г
Витамин РР, НЭ	2.9484 мг	20 мг	14.7%	4.5%	678 г
Ниацин	0.06 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.2 мг	2500 мг	11.4%	3.5%	877 г
Кальций, Ca	24.9 мг	1000 мг	2.5%	0.8%	4016 г
Магний, Mg	24.7 мг	400 мг	6.2%	1.9%	1619 г
Натрий, Na	587.9 мг	1300 мг	45.2%	13.8%	221 г
Сера, S	50.3 мг	1000 мг	5%	1.5%	1988 г
Фосфор, P	220.5 мг	800 мг	27.6%	8.4%	363 г
Хлор, Cl	62.8 мг	2300 мг	2.7%	0.8%	3662 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.3 мг	18 мг	12.8%	3.9%	783 г
Йод, I	10 мкг	150 мкг	6.7%	2%	1500 г
Кобальт, Co	2.9 мкг	10 мкг	29%	8.9%	345 г
Марганец, Mn	0.0087 мг	2 мг	0.4%	0.1%	22989 г
Медь, Cu	24.2 мкг	1000 мкг	2.4%	0.7%	4132 г
Молибден, Mo	1.7 мкг	70 мкг	2.4%	0.7%	4118 г
Фтор, F	15.7 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	25478 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	0.7%	4545 г
Цинк, Zn	0.3324 мг	12 мг	2.8%	0.9%	3610 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	154.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Масса из ветчины составляет 327,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	327.3 кКал	-%
	Белки	17.4 г	-%
	Жиры	28.5 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	53.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАССА ИЗ ВЕТЧИНЫ

Масса из ветчины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, холином - 14,3 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 11,4 %, фосфором - 27,6 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 29 %

Чем полезен Масса из ветчины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Масса из ветчины НА 100 г

Ветчина в форме 279 кКал
Яйцо куриное 157 кКал
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Горчица столовая 143 кКал
Перец черный молотый 255 кКал
Соль поваренная пищевая 0 кКал

Метки: Как приготовить Масса из ветчины, калорийность 327,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масса из ветчины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Малиновый пирог из творога

Автор Олеся

173.8

19.5

Паштет из куриной печени со сливками

Намазка свекла с брынзой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе