Рецепт Масса из ветчины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Масса из ветчины

ветчина в форме 200.0 (грамм)
яйцо куриное 2.0 (штука)
масло сливочное 50.0 (грамм)
горчица столовая 0.1 (грамм)
перец молотый черный 0.1 (грамм)
соль поваренная 0.1 (грамм)
Способ приготовления

Холодные сваренные вкрутую яйца и ветчину пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло. Запроавить смесь готовой горчицей, солью, перцем и тщательно растереть.Такую массу можно использовать и как начинку для блинчиков.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масса из ветчины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.3 кКал 1684 кКал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 7% 437 г
Жиры 28.5 г 56 г 50.9% 15.6% 196 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.03 г 20 г 0.2% 0.1% 66667 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 0.7% 4233 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 6.8% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.7% 1800 г
Витамин В4, холин 71.7 мг 500 мг 14.3% 4.4% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 2.4% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 2.1% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 1.8% 1667 г
Витамин Н, биотин 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 3.5% 862 г
Витамин РР, НЭ 2.9484 мг 20 мг 14.7% 4.5% 678 г
Ниацин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.2 мг 2500 мг 11.4% 3.5% 877 г
Кальций, Ca 24.9 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 4016 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 1.9% 1619 г
Натрий, Na 587.9 мг 1300 мг 45.2% 13.8% 221 г
Сера, S 50.3 мг 1000 мг 5% 1.5% 1988 г
Фосфор, P 220.5 мг 800 мг 27.6% 8.4% 363 г
Хлор, Cl 62.8 мг 2300 мг 2.7% 0.8% 3662 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.3 мг 18 мг 12.8% 3.9% 783 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 2% 1500 г
Кобальт, Co 2.9 мкг 10 мкг 29% 8.9% 345 г
Марганец, Mn 0.0087 мг 2 мг 0.4% 0.1% 22989 г
Медь, Cu 24.2 мкг 1000 мкг 2.4% 0.7% 4132 г
Молибден, Mo 1.7 мкг 70 мкг 2.4% 0.7% 4118 г
Фтор, F 15.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25478 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4545 г
Цинк, Zn 0.3324 мг 12 мг 2.8% 0.9% 3610 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Масса из ветчины составляет 327,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.3 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 28.5 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.03 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАССА ИЗ ВЕТЧИНЫ

Масса из ветчины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, холином - 14,3 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 11,4 %, фосфором - 27,6 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 29 %

Чем полезен Масса из ветчины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Масса из ветчины НА 100 г
Метки: Как приготовить Масса из ветчины, калорийность 327,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масса из ветчины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы