Рецепт Щи из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из свежей капусты

капуста белокочанная 320.0 (грамм)
репа 30.0 (грамм)
морковь 40.0 (грамм)
петрушка корень 10.0 (грамм)
лук репчатый 40.0 (грамм)
лук-порей 20.0 (грамм)
томаты 90.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта 6.0 (грамм)
жир кулинарный 20.0 (грамм)
вода 700.0 (грамм)
Способ приготовления

В кипящий бульон или воду кладут подготовленную свежую капусту, доводят до кипения, добавляют пассерованные морковь, лук и варят до готовности. За 5-10 мин до окончания варки в щи добавляют нарезанные дольками помидоры или пассерованное томатное пюре, пассерованную муку, разведенную бульоном или водой. Одновременно со специями в щи, можно положить чеснок (2 г нетто на 1000 г щей), растертый с солью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.3 кКал 1684 кКал 2% 6% 5057 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.9% 7600 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 10.2% 2947 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 4.8% 6441 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 18% 1667 г
Вода 115.6 г 2273 г 5.1% 15.3% 1966 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 500 мкг 900 мкг 55.6% 167% 180 г
Ретинол 0.5 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 3.3% 9000 г
Витамин В4, холин 0.3 мг 500 мг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 5.4% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 10.5% 2857 г
Витамин В9, фолаты 5.6 мкг 400 мкг 1.4% 4.2% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 9.2 мг 90 мг 10.2% 30.6% 978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 2.1% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 1.2% 25000 г
Витамин РР, НЭ 0.466 мг 20 мг 2.3% 6.9% 4292 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163 мг 2500 мг 6.5% 19.5% 1534 г
Кальций, Ca 24.5 мг 1000 мг 2.5% 7.5% 4082 г
Кремний, Si 0.02 мг 30 мг 0.1% 0.3% 150000 г
Магний, Mg 10.3 мг 400 мг 2.6% 7.8% 3883 г
Натрий, Na 10.8 мг 1300 мг 0.8% 2.4% 12037 г
Сера, S 17 мг 1000 мг 1.7% 5.1% 5882 г
Фосфор, Ph 20.8 мг 800 мг 2.6% 7.8% 3846 г
Хлор, Cl 21.2 мг 2300 мг 0.9% 2.7% 10849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232 мкг ~
Бор, B 95.1 мкг ~
Ванадий, V 4.7 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 6.6% 4500 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 3% 10000 г
Кобальт, Co 1.8 мкг 10 мкг 18% 54.1% 556 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.091 мг 2 мг 4.6% 13.8% 2198 г
Медь, Cu 42.2 мкг 1000 мкг 4.2% 12.6% 2370 г
Молибден, Mo 4.9 мкг 70 мкг 7% 21% 1429 г
Никель, Ni 6.6 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 183333 г
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 8.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 45455 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 13.8% 2174 г
Цинк, Zn 0.2096 мг 12 мг 1.7% 5.1% 5725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 33,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 33.3 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 115.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

Щи из свежей капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,6 %, кобальтом - 18 %

Чем полезен Щи из свежей капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Щи из свежей капусты НА 100 г
Метки: Как приготовить Щи из свежей капусты, калорийность 33,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из свежей капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ