Рецепт Капуста маринованная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста маринованная

капуста белокочанная 1000.0 (грамм)
уксус 1.0 (гран. стакан)
вода 3.0 (гран. стакан)
сахар 1.0 (гран. стакан)
перец жгучий 1.0 (грамм)
лавровый лист 3.0 (штука)
соль поваренная 1.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Капусту мелко нашинковать, слегка перетереть с солью, отжать, переложить в банку и залить охлажденным маринадом. Банку покрыть пергаментной бумагой и поставить в холодное место.Через 5-6 дней капуста будет готова. Для приготовления маринада уксус, воду, сахар, немного перца, лавровый лист; все это прокипятить и охладить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста маринованная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 кКал 1684 кКал 2.8% 6% 3583 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.3% 9500 г
Жиры 0.05 г 56 г 0.1% 0.2% 112000 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 11.3% 1904 г
Органические кислоты 66.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 27.7% 769 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 7.9% 2693 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 2.1% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 1.5% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.3% 9000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 3.4% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 6.4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 4.6 мкг 400 мкг 1.2% 2.6% 8696 г
Витамин C, аскорбиновая 20.6 мг 90 мг 22.9% 48.7% 437 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.6% 37500 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин РР, НЭ 0.4328 мг 20 мг 2.2% 4.7% 4621 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.7 мг 2500 мг 5.5% 11.7% 1816 г
Кальций, Ca 28.4 мг 1000 мг 2.8% 6% 3521 г
Магний, Mg 7.4 мг 400 мг 1.9% 4% 5405 г
Натрий, Na 12.3 мг 1300 мг 0.9% 1.9% 10569 г
Сера, S 20 мг 1000 мг 2% 4.3% 5000 г
Фосфор, P 14.2 мг 800 мг 1.8% 3.8% 5634 г
Хлор, Cl 1039.3 мг 2300 мг 45.2% 96.2% 221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.4 мкг ~
Бор, B 91.4 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 4.7% 4500 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.9% 10714 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 34% 625 г
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 8.7% 2442 г
Медь, Cu 38.9 мкг 1000 мкг 3.9% 8.3% 2571 г
Молибден, Mo 6.5 мкг 70 мкг 9.3% 19.8% 1077 г
Никель, Ni 6.9 мкг ~
Фтор, F 4.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 86957 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 9.8% 2174 г
Цинк, Zn 0.193 мг 12 мг 1.6% 3.4% 6218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г

Энергетическая ценность Капуста маринованная составляет 47 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 47 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 0.05 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ

Капуста маринованная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,9 %, хлором - 45,2 %, кобальтом - 16 %

Чем полезен Капуста маринованная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Капуста маринованная НА 100 г
Метки: Как приготовить Капуста маринованная, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста маринованная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы