| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 278 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.4 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 782 г |
| Белки | 28.1 г | 76 г | 37% | 17.2% | 270 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 9.5% | 487 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3745 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 4.1% | 1125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.875 мг | 5 мг | 17.5% | 8.1% | 571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.609 мг | 2 мг | 30.5% | 14.2% | 328 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.9 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.6% | 2878 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.373 мкг | 3 мкг | 145.8% | 67.7% | 69 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 1.4% | 3198 г |
| Витамин Н, биотин | 5.076 мкг | 50 мкг | 10.2% | 4.7% | 985 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7438 мг | 20 мг | 68.7% | 31.9% | 146 г |
| Ниацин | 4.685 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.4 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.2% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 12.03 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8313 г |
| Магний, Mg | 27.72 мг | 400 мг | 6.9% | 3.2% | 1443 г |
| Натрий, Na | 51.31 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.8% | 2534 г |
| Сера, S | 359.21 мг | 1000 мг | 35.9% | 16.7% | 278 г |
| Фосфор, P | 215.5 мг | 800 мг | 26.9% | 12.5% | 371 г |
| Хлор, Cl | 92.15 мг | 2300 мг | 4% | 1.9% | 2496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.578 мг | 18 мг | 19.9% | 9.2% | 503 г |
| Йод, I | 11.24 мкг | 150 мкг | 7.5% | 3.5% | 1335 г |
| Кобальт, Co | 10.933 мкг | 10 мкг | 109.3% | 50.7% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.0625 мг | 2 мг | 3.1% | 1.4% | 3200 г |
| Медь, Cu | 281.12 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 13% | 356 г |
| Молибден, Mo | 18.117 мкг | 70 мкг | 25.9% | 12% | 386 г |
| Никель, Ni | 13.431 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 117.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 98.39 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.2% | 4065 г |
| Хром, Cr | 12.81 мкг | 50 мкг | 25.6% | 11.9% | 390 г |
| Цинк, Zn | 5.0602 мг | 12 мг | 42.2% | 19.6% | 237 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.687 г | ~ | |||
| Валин | 1.718 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.593 г | ~ | |||
| Лизин | 2.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.812 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.265 г | ~ | |||
| Треонин | 1.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.343 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.796 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.967 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.547 г | ~ | |||
| Глицин | 1.546 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.17 г | ~ | |||
| Пролин | 1.343 г | ~ | |||
| Серин | 1.374 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.469 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.936 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.968 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.888 г | min 16.8 г | 41% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.812 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.857 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина вареная составляет 215,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».