Рецепт Перепичка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перепичка

Сметана 15,0% жирности	51 г
Вода, водопроводная, питьевая	30 г
Семена льна	18 г
Кунжут, семя (Жарка)	17 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	57 г
Ржаная мука, сеяная (Жарка)	57 г
Соль иодированная	1 г
Смалец	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перепичка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	332.4 ккал	1684 ккал	19.7%	5.9%	507 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	3%	987 г
Жиры	17.4 г	56 г	31.1%	9.4%	322 г
Углеводы	36.7 г	219 г	16.8%	5.1%	597 г
Пищевые волокна	6.1 г	20 г	30.5%	9.2%	328 г
Вода	42.2 г	2273 г	1.9%	0.6%	5386 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.4 мкг	900 мкг	2.7%	0.8%	3689 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Лютеин + Зеаксантин	52.313 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.284 мг	1.5 мг	18.9%	5.7%	528 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	1.3%	2250 г
Витамин В4, холин	22.88 мг	500 мг	4.6%	1.4%	2185 г
Витамин В5, пантотеновая	0.224 мг	5 мг	4.5%	1.4%	2232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	1.6%	1869 г
Витамин В9, фолаты	22.793 мкг	400 мкг	5.7%	1.7%	1755 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.1%	64286 г
Витамин D, кальциферол	0.183 мкг	10 мкг	1.8%	0.5%	5464 г
Витамин D3, холекальциферол	0.167 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.97 мг	15 мг	6.5%	2%	1546 г
гамма Токоферол	1.603 мг	~
дельта Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	1.018 мкг	50 мкг	2%	0.6%	4912 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.6039 мг	20 мг	13%	3.9%	768 г
Ниацин	0.813 мг	~
Бетаин	0.249 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.61 мг	2500 мг	8%	2.4%	1246 г
Кальций, Ca	141.1 мг	1000 мг	14.1%	4.2%	709 г
Кремний, Si	1.018 мг	30 мг	3.4%	1%	2947 г
Магний, Mg	76.58 мг	400 мг	19.1%	5.7%	522 г
Натрий, Na	190.4 мг	1300 мг	14.6%	4.4%	683 г
Сера, S	37.77 мг	1000 мг	3.8%	1.1%	2648 г
Фосфор, P	162 мг	800 мг	20.3%	6.1%	494 г
Хлор, Cl	271.56 мг	2300 мг	11.8%	3.5%	847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	300.3 мкг	~
Бор, B	9.4 мкг	~
Ванадий, V	22.9 мкг	~
Железо, Fe	2.492 мг	18 мг	13.8%	4.2%	722 г
Йод, I	18.24 мкг	150 мкг	12.2%	3.7%	822 г
Кобальт, Co	0.474 мкг	10 мкг	4.7%	1.4%	2110 г
Марганец, Mn	0.5492 мг	2 мг	27.5%	8.3%	364 г
Медь, Cu	154.02 мкг	1000 мкг	15.4%	4.6%	649 г
Молибден, Mo	4.563 мкг	70 мкг	6.5%	2%	1534 г
Никель, Ni	0.56 мкг	~
Олово, Sn	1.32 мкг	~
Селен, Se	3.581 мкг	55 мкг	6.5%	2%	1536 г
Титан, Ti	2.8 мкг	~
Фтор, F	15.13 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	26438 г
Хром, Cr	0.56 мкг	50 мкг	1.1%	0.3%	8929 г
Цинк, Zn	0.8513 мг	12 мг	7.1%	2.1%	1410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	33.235 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.408 г	~
Аргинин*	0.396 г	~
Валин	0.258 г	~
Гистидин*	0.115 г	~
Изолейцин	0.198 г	~
Лейцин	0.323 г	~
Лизин	0.17 г	~
Метионин	0.098 г	~
Метионин + Цистеин	0.119 г	~
Треонин	0.171 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.248 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.282 г	~
Заменимые аминокислоты	0.978 г	~
Аланин	0.223 г	~
Аспарагиновая кислота	0.418 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.284 г	~
Глутаминовая кислота	1.074 г	~
Пролин	0.244 г	~
Серин	0.246 г	~
Тирозин	0.15 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	30.1%
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.93 мг	max 300 мг
Кампестерол	3.616 мг	~
Стигмастерол	0.884 мг	~
бета Ситостерол	23.17 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.088 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.122 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	1.178 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.143 г	min 16.8 г	30.6%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.193 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.858 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.072 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.714 г	от 11.2 до 20.6 г	42.1%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.795 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.918 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Перепичка составляет 332,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	332.4 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	17.4 г	-%
	Углеводы	36.7 г	-%
	Пищевые волокна	6.1 г	-%
	Вода	42.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕПИЧКА

Перепичка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 14,1 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 11,8 %, железом - 13,8 %, йодом - 12,2 %, марганцем - 27,5 %, медью - 15,4 %

Чем полезен Перепичка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перепичка, калорийность 332,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перепичка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе