Рецепт Салат Капрезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Капрезе

Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	500 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока	300 г

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 большой помидор, нарезать толстыми кружочками 1 маленькая круглая моцарелла (200 грамм), нарезать черный перец по вкусу морская соль по вкусу оливковое масло (лучше холодного отжима) красный винный уксус 1 чайная ложка сушеного базилика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Уложить на блюде чередуя помидоры и сыр. Смешать оливковое масло, уксус, соль и перец. Полить этим соусом салат, посыпать сушеным базиликом и дать настояться 1 час перед подачей на стол.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Капрезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.5 ккал	1684 ккал	7.6%	6%	1321 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	9.3%	844 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	11.9%	659 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.2%	6844 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.5%	2222 г
Вода	76.3 г	2273 г	3.4%	2.7%	2979 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	150.3 мкг	900 мкг	16.7%	13.1%	599 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.521 мг	5 мг	10.4%	8.2%	960 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.6%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	5.7%	1374 г
Витамин В4, холин	9.96 мг	500 мг	2%	1.6%	5020 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	3.3%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	3%	2632 г
Витамин В9, фолаты	9.5 мкг	400 мкг	2.4%	1.9%	4211 г
Витамин В12, кобаламин	0.855 мкг	3 мкг	28.5%	22.4%	351 г
Витамин C, аскорбиновая	15.63 мг	90 мг	17.4%	13.6%	576 г
Витамин D, кальциферол	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	1.2%	6667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.15 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.509 мг	15 мг	3.4%	2.7%	2947 г
Витамин Н, биотин	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	1.2%	6667 г
Витамин К, филлохинон	5.8 мкг	120 мкг	4.8%	3.8%	2069 г
Витамин РР, НЭ	0.4765 мг	20 мг	2.4%	1.9%	4197 г
Ниацин	0.313 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.75 мг	2500 мг	8.4%	6.6%	1192 г
Кальций, Ca	198.13 мг	1000 мг	19.8%	15.5%	505 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	3.9%	2000 г
Натрий, Na	237 мг	1300 мг	18.2%	14.3%	549 г
Сера, S	7.5 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	13333 г
Фосфор, P	149 мг	800 мг	18.6%	14.6%	537 г
Хлор, Cl	35.63 мг	2300 мг	1.5%	1.2%	6455 г
Микроэлементы
Бор, B	71.9 мкг	~
Железо, Fe	0.728 мг	18 мг	4%	3.1%	2473 г
Йод, I	1.25 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	12000 г
Кобальт, Co	3.75 мкг	10 мкг	37.5%	29.4%	267 г
Марганец, Mn	0.0987 мг	2 мг	4.9%	3.8%	2026 г
Медь, Cu	72.88 мкг	1000 мкг	7.3%	5.7%	1372 г
Молибден, Mo	4.375 мкг	70 мкг	6.3%	4.9%	1600 г
Никель, Ni	8.125 мкг	~
Рубидий, Rb	95.6 мкг	~
Селен, Se	6.625 мкг	55 мкг	12%	9.4%	830 г
Фтор, F	12.5 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32000 г
Хром, Cr	3.13 мкг	50 мкг	6.3%	4.9%	1597 г
Цинк, Zn	1.22 мг	12 мг	10.2%	8%	984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.188 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аргинин*	0.208 г	~
Валин	0.511 г	~
Гистидин*	0.203 г	~
Изолейцин	0.442 г	~
Лейцин	0.707 г	~
Лизин	0.387 г	~
Метионин	0.197 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.387 г	~
Триптофан	0.198 г	~
Фенилаланин	0.395 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.508 г	~
Аланин	0.282 г	~
Аспарагиновая кислота	0.699 г	~
Глицин	0.206 г	~
Глутаминовая кислота	1.993 г	~
Пролин	0.894 г	~
Серин	0.292 г	~
Тирозин	0.407 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.302 г	~
6:0 Капроновая	0.167 г	~
8:0 Каприловая	0.096 г	~
10:0 Каприновая	0.218 г	~
12:0 Лауриновая	0.259 г	~
14:0 Миристиновая	0.821 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.999 г	~
18:0 Стеариновая	0.916 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.465 г	min 16.8 г	14.7%	11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.224 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.118 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.287 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.147 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.14 г	~

Энергетическая ценность Салат Капрезе составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.5 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	76.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПРЕЗЕ

Салат Капрезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином C - 17,4 %, кальцием - 19,8 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 37,5 %, селеном - 12 %

Чем полезен Салат Капрезе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Капрезе, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Капрезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Куриный фарш с томатами и базиликом

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе