Рецепт Рулеты из грудки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулеты из грудки индейки

Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 1200 г
Светлогорье сыр творожный 25% 70 г
Грибы, вареные, с солью 320 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулеты из грудки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 27.4% 335 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.5% 6222 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.8% 3206 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 24324 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 7.9% 1169 г
Витамин В4, холин 65.5 мг 500 мг 13.1% 12% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 17.3% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 19.7% 465 г
Витамин В9, фолаты 8.368 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4780 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 8.6% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5435 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.039 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17442 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.3282 мг 20 мг 31.6% 28.9% 316 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 4.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.13 мг 2500 мг 11.7% 10.7% 856 г
Кальций, Ca 10.25 мг 1000 мг 1% 0.9% 9756 г
Магний, Mg 24.31 мг 400 мг 6.1% 5.6% 1645 г
Натрий, Na 84.45 мг 1300 мг 6.5% 6% 1539 г
Сера, S 0.58 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 172414 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 20.7% 442 г
Хлор, Cl 2.76 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Микроэлементы
Бор, B 5.6 мкг ~
Железо, Fe 1.47 мг 18 мг 8.2% 7.5% 1224 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 2.7% 3448 г
Марганец, Mn 0.0464 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4310 г
Медь, Cu 153.62 мкг 1000 мкг 15.4% 14.1% 651 г
Молибден, Mo 0.339 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 20649 г
Никель, Ni 0.629 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 25.901 мкг 55 мкг 47.1% 43.1% 212 г
Фтор, F 0.97 мкг 4000 мкг 412371 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Цинк, Zn 1.4404 мг 12 мг 12% 11% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.532 г ~
Валин 1.19 г ~
Гистидин* 0.688 г ~
Изолейцин 1.144 г ~
Лейцин 1.754 г ~
Лизин 2.07 г ~
Метионин 0.636 г ~
Треонин 0.985 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.877 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.377 г ~
Аспарагиновая кислота 2.145 г ~
Глицин 1.094 г ~
Глутаминовая кислота 3.606 г ~
Пролин 0.918 г ~
Серин 0.983 г ~
Тирозин 0.868 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.096 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рулеты из грудки индейки составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.2 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТЫ ИЗ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ

Рулеты из грудки индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином PP - 31,6 %, калием - 11,7 %, фосфором - 22,6 %, медью - 15,4 %, селеном - 47,1 %, цинком - 12 %

Чем полезен Рулеты из грудки индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулеты из грудки индейки, калорийность 109,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулеты из грудки индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты