Рецепт шницель куринный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шницель куринный

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 120 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 7 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шницель куринный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.2 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 30.4 г 76 г 40% 19.1% 250 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.1% 789 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.3% 3712 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.2% 4016 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4.4% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3% 1607 г
Витамин В4, холин 1.15 мг 500 мг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.5% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.3% 15385 г
Витамин В9, фолаты 14.393 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2779 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.492 мг 15 мг 16.6% 7.9% 602 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 10.8531 мг 20 мг 54.3% 26% 184 г
Ниацин 12.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.31 мг 2500 мг 13% 6.2% 768 г
Кальций, Ca 21.65 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4619 г
Магний, Mg 94.06 мг 400 мг 23.5% 11.2% 425 г
Натрий, Na 166.56 мг 1300 мг 12.8% 6.1% 780 г
Фосфор, P 191.6 мг 800 мг 24% 11.5% 418 г
Хлор, Cl 103.82 мг 2300 мг 4.5% 2.2% 2215 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.029 мг 18 мг 11.3% 5.4% 887 г
Йод, I 8.09 мкг 150 мкг 5.4% 2.6% 1854 г
Кобальт, Co 12.135 мкг 10 мкг 121.4% 58% 82 г
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 2.5% 1916 г
Медь, Cu 127.06 мкг 1000 мкг 12.7% 6.1% 787 г
Молибден, Mo 14.831 мкг 70 мкг 21.2% 10.1% 472 г
Селен, Se 1.943 мкг 55 мкг 3.5% 1.7% 2831 г
Фтор, F 175.28 мкг 4000 мкг 4.4% 2.1% 2282 г
Хром, Cr 33.71 мкг 50 мкг 67.4% 32.2% 148 г
Цинк, Zn 1.8653 мг 12 мг 15.5% 7.4% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.501 г ~
Валин 1.81 г ~
Гистидин* 1.805 г ~
Изолейцин 1.57 г ~
Лейцин 2.749 г ~
Лизин 3.595 г ~
Метионин 0.625 г ~
Метионин + Цистеин 1.173 г ~
Треонин 1.53 г ~
Триптофан 0.526 г ~
Фенилаланин 1.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.643 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.792 г ~
Аспарагиновая кислота 2.676 г ~
Гидроксипролин 0.283 г ~
Глицин 1.283 г ~
Глутаминовая кислота 4.153 г ~
Пролин 1.48 г ~
Серин 1.418 г ~
Тирозин 1.242 г ~
Цистеин 0.598 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.386 г min 16.8 г 14.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.837 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность шницель куринный составляет 209,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.2 кКал -%
Белки 30.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ КУРИННЫЙ

шницель куринный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,6 %, витамином PP - 54,3 %, калием - 13 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 24 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 121,4 %, медью - 12,7 %, молибденом - 21,2 %, хромом - 67,4 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен шницель куринный

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шницель куринный, калорийность 209,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шницель куринный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты