Рецепт Суп гороховый со свининой с костями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп гороховый со свининой с костями

Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отдельно мясо и жир, сырая	483 г
Вода	1250 г
Горох, лущеный	134 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка))	116 г
Лук репчатый	67 г
Картофель	275 г
Масло подсолнечное	40 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный молотый	10 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	25 г

Способ приготовления

Перед началом варки хорошо промываю мясо и закладываю его в холодную воду.Убираю образовывавшуюся на поверхности пенку.После закипания, огонь убавляю и варю до готовности на медленном огне. Пока мясо варится, промываю горох и ставлю варить отдельно. Мелко режу лук,морковь натираю на крупной терке и слегка обжариваю в растительном масле.Картофель нарезаю кубиками.Свинину варю 1,5 часа до готовности, для сохранения сочности посолю только за 10 минут до завершения варки.Готовое мясо вынимаю из бульона и положу овощи в кипящий суп и варю до готовности, добавлю петрушку и перец.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп гороховый со свининой с костями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.7 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2061 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	9.2%	1333 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	8.7%	1400 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.9%	4132 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.7%	1818 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	4.4%	2758 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.6 мкг	900 мкг	11.8%	14.4%	844 г
бета Каротин	0.638 мг	5 мг	12.8%	15.7%	784 г
бета Криптоксантин	0.198 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.847 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.16 мг	1.5 мг	10.7%	13.1%	938 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	4%	3051 г
Витамин В4, холин	11.12 мг	500 мг	2.2%	2.7%	4496 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	7.7%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	12.2%	1000 г
Витамин В9, фолаты	3.653 мкг	400 мкг	0.9%	1.1%	10950 г
Витамин В12, кобаламин	0.108 мкг	3 мкг	3.6%	4.4%	2778 г
Витамин C, аскорбиновая	3.97 мг	90 мг	4.4%	5.4%	2267 г
Витамин D, кальциферол	0.14 мкг	10 мкг	1.4%	1.7%	7143 г
Витамин D3, холекальциферол	0.14 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.837 мг	15 мг	5.6%	6.9%	1792 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	1.149 мкг	50 мкг	2.3%	2.8%	4352 г
Витамин К, филлохинон	18.3 мкг	120 мкг	15.3%	18.7%	656 г
Витамин РР, НЭ	1.9546 мг	20 мг	9.8%	12%	1023 г
Ниацин	0.341 мг	~
Бетаин	0.636 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.26 мг	2500 мг	8%	9.8%	1248 г
Кальций, Ca	22.91 мг	1000 мг	2.3%	2.8%	4365 г
Магний, Mg	16.66 мг	400 мг	4.2%	5.1%	2401 г
Натрий, Na	335.27 мг	1300 мг	25.8%	31.6%	388 г
Сера, S	16.85 мг	1000 мг	1.7%	2.1%	5935 г
Фосфор, P	66.2 мг	800 мг	8.3%	10.2%	1208 г
Хлор, Cl	504.47 мг	2300 мг	21.9%	26.8%	456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124.3 мкг	~
Бор, B	18.6 мкг	~
Ванадий, V	16.93 мкг	~
Железо, Fe	0.827 мг	18 мг	4.6%	5.6%	2177 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	23077 г
Кобальт, Co	1.307 мкг	10 мкг	13.1%	16%	765 г
Литий, Li	9.038 мкг	~
Марганец, Mn	0.0938 мг	2 мг	4.7%	5.8%	2132 г
Медь, Cu	72.79 мкг	1000 мкг	7.3%	8.9%	1374 г
Молибден, Mo	1.818 мкг	70 мкг	2.6%	3.2%	3850 г
Никель, Ni	0.651 мкг	~
Рубидий, Rb	70 мкг	~
Селен, Se	7.138 мкг	55 мкг	13%	15.9%	771 г
Фтор, F	56.06 мкг	4000 мкг	1.4%	1.7%	7135 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	2.9%	4202 г
Цинк, Zn	0.5907 мг	12 мг	4.9%	6%	2031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.204 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аргинин*	0.287 г	~
Валин	0.228 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.212 г	~
Лейцин	0.363 г	~
Лизин	0.394 г	~
Метионин	0.115 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.195 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.184 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.18 г	~
Аланин	0.253 г	~
Аспарагиновая кислота	0.433 г	~
Гидроксипролин	0.01 г	~
Глицин	0.196 г	~
Глутаминовая кислота	0.693 г	~
Пролин	0.176 г	~
Серин	0.192 г	~
Тирозин	0.166 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.38 мг	~
бета Ситостерол	3.306 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.583 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.324 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.966 г	min 16.8 г	5.8%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.263 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.835 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.195 г	от 11.2 до 20.6 г	10.7%	13.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.256 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.247 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.014 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.007 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность Суп гороховый со свининой с костями составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.7 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ГОРОХОВЫЙ СО СВИНИНОЙ С КОСТЯМИ

Суп гороховый со свининой с костями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином K - 15,3 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 13,1 %, селеном - 13 %

Чем полезен Суп гороховый со свининой с костями

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп гороховый со свининой с костями, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп гороховый со свининой с костями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе