Рецепт рагу с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу с брокколи

Свинина мясная (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 110 г
Морковь, желтая (Пассерование) 100 г
Картофель (Варка без слива) 350 г
Брокколи, сырая 400 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, с солью 150 г
Вода, из под крана, муниципальная 200 г
Масло подсолнечное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.3% 1407 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 12.4% 602 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.6% 2844 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.7% 1111 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 2.6% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.1 мкг 900 мкг 3.5% 2.6% 2894 г
альфа Каротин 8.519 мкг ~
бета Каротин 0.29 мг 5 мг 5.8% 4.3% 1724 г
бета Криптоксантин 0.262 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 603.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 9% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.7% 2000 г
Витамин В4, холин 27.26 мг 500 мг 5.5% 4.1% 1834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 5.7% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 8.5% 881 г
Витамин В9, фолаты 26.461 мкг 400 мкг 6.6% 4.9% 1512 г
Витамин C, аскорбиновая 26.88 мг 90 мг 29.9% 22.3% 335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 3.7% 2041 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.287 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54348 г
Витамин К, филлохинон 29.9 мкг 120 мкг 24.9% 18.6% 401 г
Витамин РР, НЭ 2.3618 мг 20 мг 11.8% 8.8% 847 г
Ниацин 0.977 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.54 мг 2500 мг 12.8% 9.5% 780 г
Кальций, Ca 24.23 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4127 г
Магний, Mg 22.07 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1812 г
Натрий, Na 60.45 мг 1300 мг 4.7% 3.5% 2151 г
Сера, S 12.42 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8052 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 8% 933 г
Хлор, Cl 19.23 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.2 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 40.66 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 4.6% 1611 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8876 г
Кобальт, Co 1.638 мкг 10 мкг 16.4% 12.2% 611 г
Литий, Li 18.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.1511 мг 2 мг 7.6% 5.7% 1324 г
Медь, Cu 68.18 мкг 1000 мкг 6.8% 5.1% 1467 г
Молибден, Mo 3.145 мкг 70 мкг 4.5% 3.4% 2226 г
Никель, Ni 1.756 мкг ~
Олово, Sn 19.66 мкг ~
Рубидий, Rb 149 мкг ~
Селен, Se 0.822 мкг 55 мкг 1.5% 1.1% 6691 г
Фтор, F 23.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17131 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 4% 1901 г
Цинк, Zn 0.3434 мг 12 мг 2.9% 2.2% 3494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.377 г ~
Лизин 0.425 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.869 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.573 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.262 г min 16.8 г 25.4% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.292 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.83 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.466 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность рагу с брокколи составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С БРОККОЛИ

рагу с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 29,9 %, витамином K - 24,9 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 12,8 %, кобальтом - 16,4 %

Чем полезен рагу с брокколи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу с брокколи, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы